Baharın gelmesiyle birlikte pek çok insan bu ağaçların özsuyunu toplamak için huş ağacına akın eder. İnsan vücudu için nasıl faydalıdır ve ayrıca sağlığa ne gibi zararlar verebilir?
Huş ağacı özü, mükemmel tadı ve çok miktarda faydalı vitamin ve mineralin bileşimindeki varlığı nedeniyle uzun zamandır popüler olmuştur. Bu içeceğin faydalı özelliklerini anlamak için bileşimine daha dikkatli dikkat etmeniz gerekir.
Huş ağacı sapı bileşimi
Çok miktarda C vitamini ile B vitaminleri, folik ve pantotenik asitler içerir. Meyve suyunun tatlı-ekşi tadı, bileşiminde glikoz ve fruktoz bulunmasından kaynaklanmaktadır. Huş ağacı özündeki mineraller arasında demir, sodyum, silikon, potasyum, manganez, kalsiyum, magnezyum vb.
Ayrıca bu içecekte çeşitli tanenler, eterler ve fitokitler vardır.
Aynı zamanda, huş ağacı özü, ağacın yaşına bağlı olarak çok düşük bir kalori içeriğine (100 ml'de sadece 20 kcal) sahiptir. Huş ağacı büyüdükçe, özsuda daha fazla kalori vardır.
Huş ağacı sapının faydalı özellikleri
1. Bileşiminde magnezyum ve potasyum bulunması nedeniyle kalp kası ve kan damarı duvarlarını güçlendirir.
2. Çeşitli yaraların ve kesiklerin hızla sıkılaşmasına katkıda bulunan iyileştirici ve dezenfekte edici bir etkiye sahiptir.
3. Bileşimde demir bulunması, kandaki hemoglobin seviyesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, böylece anemi gelişimini önler.
4. Huş ağacı özünde bulunan tüm vitamin kompleksi, sadece bahar depresyonu ile değil, aynı zamanda aşırı vücut yorgunluğu ile de başa çıkmanıza izin verir.
5. Düşük kalorili içeriği nedeniyle çeşitli diyetlere ve fazla kilolarla mücadeleye yardımcı olur.
6. Anti-inflamatuar etkiye sahiptir. Özellikle boğaz ağrısı, burun akıntısı ve öksürük için etkilidir.
7. Bileşiminde kolayca sindirilebilir şekerlerin bulunması nedeniyle beynin çalışmasını olumlu yönde etkiler.
8. Temizleyici etkisi vardır. Safra kesesi, karaciğer ve böbreklerde bulunan zararlı maddeleri insan vücudundan uzaklaştırır.
9. Çeşitli cilt hastalıkları (liken, egzama) için huş ağacı özü içilmesi önerilir.
10. İdrar söktürücü etkisi vardır.
11. İnsan kanındaki kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
12. Onkolojik hastalıklar için profilaktik bir ajandır.
13. Metabolizmayı normalleştirir.
14. Uykusuzlukla mükemmel bir şekilde savaşır ve kış donlarından sonra kişinin ruh halini iyileştirir.
15. Kadınlarda adet döngüsü sırasında kas spazmlarını giderir.
16. Yağlı ve ağır gıdaların daha iyi asimilasyonunu destekler.
17. Tırnakların ve saçın genel durumunu iyileştirir.
18. İnsan bağışıklığını olumlu yönde etkiler ve vücudun virüslere karşı genel direncini artırır.
Tüm bu özellikler huş ağacı sapının lezzetli ve sağlıklı bir içecek olduğunu göstermektedir. Bununla birlikte, kullanım için kontrendikasyonları da vardır.
Huş ağacı sapının zararı
İnsanlarda ürolitiyazis teşhisi konulurken kullanılmamalıdır. Bu içecek, bileşimindeki büyük miktarda glikoz nedeniyle diabetes mellituslu hastalar için de yasaktır.
Sap ve huş ağacı polenine karşı çeşitli alerjik reaksiyonlar, bir kişinin genel durumunu olumsuz yönde etkileyebilir. Çocuklar huş ağacı özünü ancak yaşamın ilk yılından sonra tüketebilirler.
Huş ağacı sapı hasat edildiğinde
Bu süre doğrudan hava koşullarına bağlıdır. Sapın yoğun hareketi genellikle Mart ayı sonlarında ilk çözülmelerin başlamasından hemen sonra başlar ve ağaçlarda tomurcuklanmadan hemen sonra Mayıs ayı başlarında sona erer. Huş ağacı sapı toplama zamanının gelip gelmediğinden emin olmak için ince bir bız kullanın. Bir ağacın kabuğunda küçük bir delik açarlar. Meyve suyu hareket etmeye başlarsa, delinme yerinde bir damla görünecektir.
Huş ağacı özsuyu sadece ekolojik olarak temiz yerlerde, büyük yerleşim yerlerinden, fabrikalardan ve fabrikalardan uzakta toplanır. Sadece bu tür huş ağacı özü insan vücudu için gerçekten faydalı olabilir. Bir ağaçtan 150-200 ml'den fazla meyve suyu toplanmaz.
Huş ağacı sapı nasıl düzgün şekilde saklanır
Herhangi bir doğal meyve suyu gibi, bu içeceğin de nispeten kısa bir raf ömrü vardır. Normal saklama koşullarında huş ağacı özü, toplandıktan 3-4 gün sonra bozulur. Bu süreyi uzatmanın birkaç yolu var. Huş ağacı özü dondurulabilir, saklanabilir ve kvas, meyve içeceği ve balzam yapımında kullanılabilir. İçeceğin raf ömrünü birkaç hafta hatta aylara çıkarmanın tek yolu budur.
