Hindistan'a giderseniz, sütlü ve baharatlı çay olan bu sıra dışı Ayurvedik içeceği mutlaka deneyeceksiniz. Ancak evde hazırlamak hiç de zor değil.
Bu gerekli
- 2 porsiyon için:
- 1,5 su bardağı kaynar su, 0,5 su bardağı süt 3,2 %2 yağ, 2 (veya daha fazla) çay kaşığı siyah çay, şeker, bal veya yoğunlaştırılmış süt tadı, baharatlar: kakule tozu - 1 çay kaşığı (veya 2- 3 bakla), karanfil - 5 adet., rendelenmiş hindistan cevizi - bir bıçağın ucunda, öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı veya 1 çubuk tam tarçın, rendelenmiş veya öğütülmüş zencefil - 1/2 çay kaşığı, anason - 1/2 çay kaşığı. Mağazada masala çayı için hazır baharat karışımı bulabilirsiniz.
Talimatlar
Aşama 1
Bütün olarak aldığınız baharatları (zencefil, kakule) havanda öğütüyoruz ki aromasını tamamen versinler.
Adım 2
Suyu ateşe koyuyoruz, kaynatmadan birkaç saniye önce baharat ve şeker ekliyoruz. Bütün bunları 1 dakika pişiriyoruz.
Aşama 3
Bu karışımla çayı dökün. Yaklaşık 5 dakika demlenmesi için bekliyoruz.
4. Adım
Isıtılmış süt ekleyin, süzün. Çay hazır!
