Kahve modası son zamanlarda Rusya sakinlerini yakaladı, ancak aynı zamanda çok az insan gerçek kahvenin ne olduğunu biliyor. Dünya pazarında hazır kahve içeceklerinin ortaya çıkmasıyla, insanlar gerçek kahvenin en iyi çeşitlerden haşlanmış, öğütülmüş çekirdeklerden yapıldığını unutmaya başladı.
Kahve dünyasında basit bir içecekle değil, kendine güvenen bir kişinin özelliği ile ilişkilendirilir. Bir fincan kahve, herhangi bir iş görüşmesinin, resmi olmayan toplantıların ve romantik randevuların önemli bir parçasıdır. Gerçek, kahvenin bir ruhu olduğuna inananlar tarafından söylenir. Bu nedenle kahve yaparken bu ruhu rahatsız etmemek çok önemlidir, çünkü içeceğin aroması ve tadı buna bağlıdır.
Kahve tiryakileri, çekirdeklerin serin ve kuru bir yerde saklanması gerektiğini bilmelidir. Aroması buharlaşabileceğinden kahveyi uzun süre saklamamalısınız.
Kahveciler içeceğin hazzının daha hazırlanışı sırasında gelmesi gerektiğini savunuyorlar. Pek çok insan, Türk'te su kaynar kaynamaz kahvenin hazır olduğuna yanlışlıkla inanır. Kahve demlemeyi öğrendiğinizde bu şekilde hazırlanan içeceğin gerçek kahve olmadığını anlayacaksınız. İçeceğin sıcaklığı 98-99 ° C'ye ulaştıktan sonra içinde geri dönüşü olmayan süreçler oluşmaya başlar veya daha doğrusu mideye zararlı asitler salınır.
Kahve - nasıl doğru yapılır?
Evde ilahi bir içecek hazırlamak için basit kurallara uymalısınız. Kahve yapmadan önce demlik iyice temizlenmeli ve yıkanmalıdır. Yumuşak su kullanın. Kahve çekirdeklerini demlemeden önce kızartın ve öğütün. Unutmayın - kahve kaynatılamaz.
Kahve "Türkçe Mocha"
Bu kahveyi herkes biliyor ama herkes onu kullandığını bilmiyor. Bu yaşam iksirini hazırlamanın iki yolu vardır. Türk kahvesini ve şekeri sıcak suyla dökün, kaynatın. Kahveyi birkaç dakika ocaktan alın ve sonra tekrar kaynatın. Daha aromatik bir kahve elde etmek için bu işlemi üç kez tekrarlayın.
Türk kahvesi yapmanın ikinci yolu, bir Türk kahvesinde kahveyi şekerle karıştırmaktır. Türkün içine soğuk su dökün ve birkaç dakika demlenmesine izin verin. Zaman geçtikten sonra hindiyi kısık ateşte koyun ve kaynatın. Kahve biraz soğuduktan sonra iki kez daha kaynatın.
Kahve "Afrika"
Ünlü Afrika kahvesi dünyanın tüm prestijli restoranlarında servis edilmektedir. Hazırlamak için öğütülmüş kahve (6 çay kaşığı), kaynar su (4 su bardağı), yarım çay kaşığı kakao tozu, tarçın, brendi ve şekere ihtiyacınız olacak. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve bir alkol lambasında pişirilir. Bitmiş içeceğe konyak eklenir. Kahve sıcak servis edilir.
Hayat veren bir içecek, yalnızca tahılların doğru seçilmesini ve hazırlanmasını değil, aynı zamanda doğru kullanımı da ifade eder. Bu nedenle, bir fincan aromalı kahve içmeden önce tüm olumsuz düşüncelerinizi sonraya bırakın. Ancak o zaman gerçek zevk alacaksınız.
