Mercimek pirzola popüler bir vejetaryen yemeğidir. Oldukça basit bir şekilde hazırlanırlar ve onları deneyen herkes arasında çok popülerdirler. Köftelerin hazırlandığı kıyma, börek, köfte veya köfte yapımında kullanılabilir. Hafifçe değiştirerek bir pate yapabilirsiniz. Mercimek, vücut tarafından iyi emilen bitkisel protein açısından zengindir. Çok miktarda demirin yanı sıra kalsiyum, potasyum, fosfor ve folik asit içerir. Mercimek yemekleri çok doyurucu ve besleyicidir ve muazzam sağlık yararları sunar.
Bu gerekli
- - yeşil mercimek - 2 yemek kaşığı.
- - beyaz lahana - 300 gr
- - havuç - 200 gr
- - nohut veya bezelye unu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- - bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık
- - baharatlar: asafoetida, karabiber, kişniş.
Talimatlar
Aşama 1
Mercimekleri durulayın. Derin bir bardağa koyun, arıtılmış suyla doldurun. Mercimekleri 8 saat veya bir gece bekletin. Bu süreden sonra mercimekleri bir blender ile patates püresinde öğütün.
Adım 2
Lahana ve havuç gibi sebzeleri yıkayın ve soyun. Lahanayı ince doğrayın, havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir mutfak robotunuz veya özel bir blender ataşmanınız varsa, sebzeleri doğramak için kullanabilirsiniz.
Aşama 3
Mercimek püresini doğranmış sebzelerle birleştirin. İyice karıştırın, baharat ekleyin: asafoetida, karabiber, kişniş. Tuz, karışımı tadın. İki yemek kaşığı nohut veya bezelye unu ekleyin. Tekrar karıştırın.
4. Adım
Kıyılmış eti toplar halinde yuvarlayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Elde edilen her topu una batırın. Ardından, her bir topu bir pirzola haline getirerek avuçlarınızın içine bastırın. Köfteleri tek tek ısıtılmış bitkisel yağa batırın. Çıtır çıtır olana kadar kızartın. Narin, sulu ve doyurucu vejetaryen pirzola hazır.
