Ailenizi ev yapımı keklerle şımartmayı seviyorsanız, ancak fırınınız yoksa veya başka bir nedenle kullanamıyorsanız, o zaman bir tavada kek yapmak için çok basit ve hızlı bir tarif kurtarmaya gelecektir. Böyle bir pastanın hamuru birkaç dakika içinde hazırlanır ve pişirme işleminin kendisi fazla zaman almaz, bu kesinlikle meşgul ev kadınlarını memnun edecektir.
Malzemeler
Hamuru hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- En yüksek dereceli un - 500 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- soda - 1 çay kaşığı ve sirke - 0,5 çay kaşığı. veya kabartma tozu - 1 poşet;
- Kalın tabanlı kızartma tavası.
Krema için:
- Un - 2 yemek kaşığı. ben. slayt olmadan;
- % 2.5 - 500 ml yağ içeriğine sahip herhangi bir süt;
- Şeker - 180 gr;
- Tereyağı - 1 paket (200 gr);
- Tavuk yumurtası - 2 adet;
- Vanilin - bir bıçağın ucunda veya vanilya şekeri - 1 poşet;
- Ceviz veya bisküvi - dekorasyon için (isteğe bağlı).
Kek Muhallebi Tarifi
Bir tavada hızlı kek yapmak için kremayla başlamak en iyisidir. Kekler çok çabuk pişirilir, bu nedenle krema hazır olmalıdır. Küçük bir tencere alın ve içine sütü dökün. Un, şeker, yumurta ve vanilin ekleyin. Şekerin erimesini sağlamak için her şeyi birlikte çırpın. Ardından iş parçasını ocağa koyun ve ara sıra karıştırarak kaynatın. Sıcaklık ortalama olmalıdır. Kaynattıktan sonra, sıcaklığı en aza indirin ve karışım koyulaşana kadar 3-4 dakika pişirin. Bu olduğunda, içine tereyağını koyun ve tamamen erimesini bekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kremayı hemen ocaktan alın. Tencereyi bir kapakla örtün ve şimdilik bir kenara koyun.
Bir tavada kek nasıl pişirilir
Bir tavuk yumurtasını küçük bir kaseye kırın ve bir çatalla hafifçe çırpın. Üzerine yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve karıştırın. Bundan sonra, sirke ile söndürdükten sonra kabartma tozu koyun. Kabartma tozunuz varsa, elenmiş un ile karıştırın. Unu yoğunlaştırılmış süt ve parça parça yumurta bulunan bir kaba koyun, önce bir kaşıkla iyice karıştırın, ardından hamuru masaya aktarın ve unu elinizle karıştırın. Sonuç yumuşak ve elastik bir hamur olmalıdır.
Şimdi bir kızartma tavası alın ve ısıtın. Hamuru birkaç parçaya bölün ve düz yuvarlak kekler oluşturun. Her pastayı çatalla birkaç yerinden delin ve pişirmeye başlayın. Onları her iki tarafta kızartın. Bitmiş kekleri bir tabağa koyun, her birine muhallebi sürün. Kenarlardaki düzensizlikleri gidererek onlara mükemmel bir yuvarlak şekil vermek için bir bıçak kullanın. Tüm kekler fazla pişip yağlandığında kalan krema ile kekin üstünü ve yanlarını kaplayın. Bir karıştırıcıda kıyılmış cevizle süsleyin, kırıntılarla karıştırın veya istenirse doğranmış kurabiyeler.
Kek tamamen toplandığında buzdolabına koyun ve iyice ıslanması için 1-2 saat bekletin. Daha sonra porsiyonlara ayrılarak servis edilebilir. Böyle hızlı ve lezzetli bir tatlı, bir aile çay partisi sırasında kesinlikle kullanışlı olacaktır. Ayrıca beklenmedik misafirler kendiliğinden size gelirse kurtarmaya gelebilir.
