Kiraz hasat mevsimi geliyor. Bu, şimdi ödev yapmaya başlamak için en iyi zaman olduğu anlamına gelir. Kirazlar çok popüler. Sadece tatlı hamur işlerinde değil, tatlı olarak da kullanılabilir. Kış için kirazları nasıl stoklayabileceğinize dair bir çözüm, onları şurupta pişirmektir. Bu yöntem sadece çok basit değil, aynı zamanda vitaminlerin tüm faydalarını korumanıza izin veriyor.
Bu gerekli
- - kiraz - 1, 1 kg (çekirdekli ağırlık) veya 1 kg (çekirdeksiz ağırlık);
- - şeker - 0,4 kg;
- - kaynamış su - 250 ml;
- - 250 ml kavanoz - 5 adet. + 5 kapak;
- - havlu;
- - bir kase veya tencere.
Talimatlar
Aşama 1
Kirazları akan su altında durulayın ve tüm tohumları çıkarın. Kolaylık sağlamak için bir saç tokası veya özel bir mekanik cihaz kullanabilirsiniz. Birkaç nedenden dolayı tohumları çıkarmak zorunludur: varlığından dolayı toksik hidrosiyanik asit oluşabilir, kavanozdaki hazırlık onlarsız daha uzun süre saklanır ve örneğin kirazlı turta yemek çok daha keyiflidir., tohumsuz. Bu nedenle, kemikleri çıkarmalı ve atmalıyız.
Adım 2
Kavanozları ve kapakları hazırlayın. Sterilize edilmeleri gerekmez. Sadece sıcak su ve sabunla iyice durulayıp kurulamak yeterli olacaktır. Kavanozları üstüne kirazlarla doldurun. Bir kase veya geniş bir tencere alın ve altını bir havluyla hizalayın, ardından doldurulmuş kavanozları oraya aktarın.
Aşama 3
Şimdi şurubu hazırlayalım. Ayrı bir tencereye su dökün. Tarif 400 ml su gerektirir. Ancak, tohumları çıkarma sürecinde vişne meyve suyu verdiyse, suyun bir kısmı onunla değiştirilebilir, bu daha da iyi olacaktır. Şekeri ilave edip ocağa koyun. Karıştırırken, kaynatın. Su kaynayıp şeker çözülür çözülmez köpüğü çıkarın ve şurubu ocaktan alın.
4. Adım
Hazırlanan sıcak şurup ile vişneli müstahzarları dökün ve ardından kavanozları kapaklarla kapatın. Şimdi sıcak suyu kapların bulunduğu bir kaba su kapağa biraz ulaşmayacak şekilde (kenardan 2-3 cm aşağıda) dökün ve kaynatın. Bu nedenle iş parçalarını kaynar suda 10-12 dakika sterilize etmek gerekir.
Adım 5
Zaman geçtikten sonra, sıcak kutuları dikkatlice leğenden çıkarın, kapaklarını yuvarlayın ve baş aşağı güvenli bir yere koyun. Ek sterilizasyon için kavanozları havlu havluyla sarın. Bu tür ev yapımı kirazlar, doğrudan güneş ışığı almayan oda sıcaklığında saklanabilir.
