Patatesleri seviyorsanız, haşlamayı deneyin. Ama geleneksel şekilde değil, sütte. Bildiğiniz gibi bu iki bileşen birbiriyle en iyi şekilde çalışır. Aromalı süt dolgusu sayesinde patatesler inanılmaz derecede hassas ve çok yumuşaktır. Ayrıca, bu yemek o kadar tatmin edici ki, sadece et veya balık için garnitür olarak değil, aynı zamanda bağımsız bir yemek haline de gelebilir.
Bu gerekli
- - patates - 1 kg;
- - %2,5 yağ içeriğine sahip süt - 400 ml;
- - orta boy soğan - 2 adet;
- - taze otlar (örneğin, dereotu veya yeşil soğan) - 0,5 demet;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - kızartma için ayçiçek yağı;
- - iki tava (biri derin olmalıdır).
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri ve soğanları soyun ve durulayın. Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve patatesleri en fazla 2 mm kalınlığında ince halkalar halinde kesin.
Adım 2
Ocağa iki tava koyun ve iyice ısıtın. Sonra üzerlerine ayçiçek yağı dökün ve ısıtın. Patatesleri derin tavaya koyun ve ikinciye doğranmış soğanları koyun.
Aşama 3
Ara sıra karıştırırken, soğanı altın kahverengi olana kadar getirin. Bu zamana kadar patatesler de biraz kızartılmış olmalıdır. İdeal olarak, altın kahverengiye dönüşecek zamanı varsa. Soğan çok çabuk tuzlanırsa şimdilik ocaktan alıp patatesler kızarana kadar bekleyebilirsiniz. Ardından soğanı kavrulmuş yağ ile birlikte patateslere aktarın ve karıştırın. Tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz.
4. Adım
Şimdi patateslerin ve soğanların üzerine süt dökün (soğuk olması daha iyidir). Ardından, yemeği uygun şekilde yeniden ısıtın ve ardından sıcaklığı en aza indirin, örtün ve patatesler tamamen pişene kadar 20-25 dakika pişirin - çok yumuşak ve ıslanmış olmalıdırlar.
Adım 5
Hazırlanan haşlanmış patatesleri sütle tabaklara yerleştirin ve doğranmış taze otlar (dereotu veya yeşil soğan) serpin. Et, balık (örneğin, ringa balığı veya konserve saury) ile garnitür olarak sunun. Ve ayrı bir yemek olarak servis etmeye karar verseniz bile, çok doyurucu ve besleyici olduğu ortaya çıkacaktır.
