Lahana ve patates - onları neredeyse her gün yiyoruz ve haklı olarak, çünkü eve yakın, tanıdık bir iklimde yetişenleri yemek her zaman daha sağlıklı ve uzak atalarınızın diyetine dahil edildi. Ayrıca, bu sebzeler çok lezzetli pişirilebilir.
Bu gerekli
-
- Sebzeli haşlanmış lahana için:
- 1 kg beyaz lahana;
- 300 gr petrol;
- 200 gr havuç;
- 500 gr domates;
- 200 gr patates;
- 100 gr dolmalık biber;
- 100 gr domuz yağı;
- 100 ml bitkisel yağ;
- tuz;
- 1 çay kaşığı Sahra;
- öğütülmüş karabiber;
- dereotu ve maydanoz
- Defne yaprağı;
- 1 diş sarımsak.
- Patatesli haşlanmış lahana için:
- 600 gr lahana;
- 4 patates;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 1 diş sarımsak;
- bir demet dereotu;
- 2 yemek kaşığı. ben. salça;
- 2 defne yaprağı;
- 1/3 çay kaşığı karabiber;
- 1 bardak su;
- tuz
- ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Sebzeli haşlanmış lahana
Lahanayı yıkayıp ince ince doğrayın, havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, mantarları yıkayıp ince dilimler halinde kesin, patatesleri soyun, yıkayın ve küp şeklinde doğrayın. Pastırmayı soyun, kabuğunu çıkarın ve ince doğrayın, tavaya koyun ve kızartın, ardından bir tencereye koyun.
Adım 2
Domatesleri yıkayıp küp küp doğrayın, tavaya biraz sıvı yağ koyup domatesleri koyun, sürekli karıştırarak 3-5 dakika pişirin, doğranmış lahanayı tavaya koyun, karıştırın, kızartın ve kavurma tavasına aktarın.
Aşama 3
Tavaya bitkisel yağ ekleyin, havuçları kızartın, kızartma tavasına aktarın, üstüne doğranmış patatesleri koyun. Mantarları kızartın ve ayrıca kızartma tavasına gönderin.
4. Adım
Kızartma kabına yaklaşık bir bardak su dökün, doğranmış sarımsak, defne yaprağı, toz biber, tuz ve bir çay kaşığı şeker ekleyin, karıştırın ve fritözün kapağı kapalı olarak pişirin. Yaklaşık 20 dakika pişirin, bitmiş yemeği doğranmış dereotu ve maydanozla serpin.
Adım 5
Patates ile haşlanmış lahana
Soğanları, patatesleri, havuçları soyun ve yıkayın. Patatesleri dilimler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince doğrayın. Lahanayı ince ince doğrayın ve biraz ayçiçek yağı ile kavurma tavasına koyun. Broyleri yüksek ısıya koyun ve lahana kızarana kadar sote edin.
6. Adım
Su ile seyreltilmiş domates sosu ekleyin, patatesleri ekleyin. İyice karıştırın, karabiber, tuz ve yaklaşık on dakika pişirin.
7. Adım
Havuç ve soğanları bir tavada kızarana kadar kızartın, lahana ve patateslere aktarın. Karışıma defne yaprağı, karabiber ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Patatesler pişene kadar on dakika pişirin, doğranmış dereotu ekleyin ve yaklaşık beş dakika bekletin.
