Lahana, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan bir sebzedir. Lahana çorbası ve pancar çorbasında ezilir, yahnilere ve ana yemeklere eklenir ve hatta turta ve krep için dolgu olarak kullanılır. Mısır ve bezelyeli lahana, vejetaryenler, oruç tutanlar ve şekli takip edenler için uygun bir yemektir.
Bu gerekli
- - lahana - 200 gr;
- - havuç - 1 adet;
- - soğan - 1 adet;
- - dondurulmuş bezelye - 4-5 yemek kaşığı. ben;
- - dondurulmuş mısır - 4-5 yemek kaşığı. ben;
- - salça veya sos - 2 yemek kaşığı. ben;
- - sarımsak - 1-2 diş;
- - tatmak için yeşillikler.
Talimatlar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlıyoruz. Havuç, sarımsak ve soğanları soyun ve ardından doğrayın. Havuçları şeritler halinde kesin, soğanı 1/4 halka halinde kesin, sarımsakları ince doğrayın.
Adım 2
Ayçiçek yağını derin bir tavaya veya kazana dökün ve ısınmak için yavaş ateşe verin. Hazırlanan soğanları ve havuçları bir tencereye dökün. Sebzeler kavrulurken lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Havuç altın rengi aldığında, lahanayı tabağa dökün.
Malzemeleri karıştırın ve kapalı bir kapak altında düşük ateşte 7-10 dakika pişirin. Lahana neredeyse hazır olduğunda tuz, karabiber veya başka baharatlar ekleyin. İsterseniz domates sosu veya makarna ekleyin.
Aşama 3
Yemeğin tadına bakıp donmuş bezelye ve mısırı ekleyip beş dakika daha kaynamaya bırakıyoruz. Yeşillikleri ince doğrayın, bir tencereye dökün ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Ocağı kapatın ve 5-10 dakika kadar mayalanmaya bırakın, ardından tabaklara yayın ve servis yapın. Haşlanmış lahana bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir veya patates püresi ile servis edilebilir.
