Herkes füme döş ve karabuğdayın birbirleriyle inanılmaz derecede lezzetli olduğunu bilmiyor ve birlikte çok başarılı bir doyurucu yemek yaratıyorlar. Ayrıca çok çabuk hazırlanır. Basit bir akşam yemeği fikri arıyorsanız, bunu deneyin. Füme etin muhteşem aromasıyla dolu yumuşak ufalanan kabuğu çıkarılmış taneler, en titiz gurme bile kayıtsız kalmayacak.
Bu gerekli
- - öğütülmemiş karabuğday - 300 gr;
- - füme döş (bunun yerine jambon, domuz pastırması veya bir tabak alabilirsiniz) - 250 gr;
- - havuç - 1 adet;
- - büyük soğan - 1 adet;
- - kızartma için tereyağı - 30-50 gr;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - derin, kalın duvarlı bir tava veya tencere.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak havuç ve soğanları soyup küçük küçük doğrayın. Brisketi dar şeritler veya kareler halinde kesin. Karabuğdayı su berraklaşana kadar birkaç kez yıkayın.
Adım 2
Bir tavada bir parça tereyağını eritin. Bundan sonra, soğanı atın ve şeffaf olana kadar sote edin. Ardından havuçları ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Ardından brisketi ekleyin ve sebzelerle karıştırarak bir allık görünene kadar kızartın.
Aşama 3
Kızartma hazır olduğunda üzerine yıkanmış karabuğdayı koyun. Daha sonra tencerenin içeriğini 2 cm geçecek kadar su dökün, kaynattıktan sonra biraz karabiber ve tuz ekleyin, sıcaklığı en aza indirin, örtün ve tüm sıvı buharlaşana kadar 20-30 dakika pişirin.
4. Adım
Süre dolduğunda tavayı ocaktan alın ve bitmiş karabuğdayı et ve sebzelerle iyice karıştırın. Bundan sonra yemek, taze sebze salatası ve otlar ile birlikte servis edilebilir.
