İlginç adı "Anthill" olan pasta birçok kişiye tanıdık geliyor - SSCB'de hazırlandı, bir tedavi tarifini bir komşudan bir komşuya el yazısıyla yazılmış bir defter kağıdına aktardı. Uzun süredir, bileşenlerin bileşimi pratik olarak değişmedi ve daha önce olduğu gibi tatlı slayt, haşhaş tohumu veya çikolata parçaları ile süslendi. Eylemlerin ayrıntılı bir açıklaması ile adım adım önerileri izleyerek bir Anthill pastası yapmak zor değil.
Bu gerekli
- - Hamur için 120 gr tereyağı ve ayrı olarak 150 gr - krema için;
- - 120 ml süt;
- - 2 çiğ tavuk yumurtası;
- - bir torba kabartma tozu;
- - 2 su bardağı elenmiş un;
- - yoğunlaştırılmış süt konservesi;
- - haşhaş tohumu veya süt / bitter çikolata - pastayı süslemek için.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle bir kapta yumuşamış tereyağı ile tavuk yumurtasını karıştırarak hamuru hazırlayın.
Adım 2
Hafifçe ısıtılmış sütü tereyağı-yumurta kütlesine dökün, bir çatalla öğütün veya bir karıştırıcı ile çırpın.
Aşama 3
Bir elek ile 2 kez elenmiş unu, bir torbadan kabartma tozunu dökün, ellerinizle yeterince yoğun bir hamur yoğurun. Elinize yapışmamalı veya kaseye yayılmamalıdır.
4. Adım
Avuç içlerinizle bir top oluşturun, bir torbaya aktarın ve bir saat buzdolabında bekletin. Anthill kekin yapımını çabucak bitirmek isterseniz hamuru 10 dakika buzlukta bekletebilirsiniz.
Adım 5
Bir fırın tepsisini önceden ısıtın ve yağla fırçalayın. Soğuk hamuru dondurucudan büyük delikli veya rendelenmiş manuel bir kıyma makinesinden geçirin. Evde böyle bir cihaz yoksa, hamurdan küçük parçalar almanız, solucan şeklinde yuvarlamanız önerilir.
6. Adım
160 derecede kızarana kadar hamur parçalarını pişirin, fırından çıkarın, soğutun.
7. Adım
Bir kavanozdan tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü mikserle çırparak tatlı bir krema hazırlayın. Tutarlılık yoğun, homojen olmalıdır.
8. Adım
Pişmiş hamur parçalarını elinizle küçük parçalara ayırın, bir kapta ev yapımı krema ile karıştırın.
9. Adım
Ortaya çıkan tatlı kütleyi düz bir tabağa koyun ve avuçlarınızla bir tepe-karınca yuvası oluşturun. Kütlenin parmaklarınıza yapışmasını önlemek için hafifçe nemlendirebilir veya bir kaşık kullanabilirsiniz.
Adım 10
Anthill keki servis yapmadan önce buzdolabı rafında hafifçe soğutun, dilediğiniz gibi süsleyin.
