Kurabiye ilavesiyle süzme peynirden yapılan karınca yuvası keki, inanılmaz derecede yumuşak, lezzetli ve çok sağlıklı çıkıyor. Hazırlanmasında karmaşık bir şey yoktur ve sonuç olarak yetişkinleri ve çocukları kesinlikle memnun edecek harika bir tatlı alacaksınız.
Malzemeler:
- 0,5 kg taze süzme peynir;
- 200 gr tereyağı;
- kuru bisküvi "Napolyon" - 300 gr;
- yoğunlaştırılmış süt - 250 gr;
- hindistan cevizi gevreği veya ceviz.
Hazırlık:
- İlk olarak, çerezleri öğütmeniz gerekir. Bunu yapmak için, eller tarafından çok büyük olmayan parçalara bölünürler.
- Ardından, süzme peynirden bir krem hazırlamanız gerekecek. Bunu yapmak için bir karıştırıcıya ve derin bir kaseye ihtiyacınız var. İlk olarak, yoğunlaştırılmış sütü tabaklara dökün ve yumuşatılmış tereyağını koyun. Yağın yumuşaması zaman alır, bu nedenle buzdolabından en az 2-3 saat önceden (dondurucudaysa) çıkarılmalıdır. Ardından, bir mikser veya çırpma teli kullanarak bu malzemeleri çırpın.
- Süzme peynir, bir kıyma makinesinde birkaç kez bükülmeli veya tüm topakların kaybolması için bir elek ile ovalanmalıdır. Bundan sonra, çırpılmış kütleye küçük porsiyonlarda süzme peynir eklenmelidir. Kremin son kıvamının orta yoğunlukta olması gerektiği unutulmamalıdır.
- Krema hazır olduğunda içine önceden hazırlanmış kurabiyeleri yavaş yavaş eklemek gerekir. Yoğunlaştırılmış süt ile tamamen doyurulması gerektiğini lütfen unutmayın. Her şey iyi karışır.
- Daha sonra pastayı şekillendirmeye başlamak için yeterince geniş bir tabağa ihtiyacınız olacak. Karınca yuvası şeklinde düzenlenmeli, yani bir tür slayt ortaya çıkmalıdır. "Karınca yuvası" istenirse kıyılmış ceviz serpilerek süslenebilir. Bu amaçla hindistancevizi gevreği de kullanabilirsiniz.
- Pastanın oluşumu tamamlandıktan sonra buzdolabında birkaç saat bekletilmelidir. Daha sonra tatlı çok büyük olmayacak şekilde kesildikten sonra masaya servis edilebilir.
