Fırında tavuk, hazırlaması kolay ve lezzetli bir yemektir. Ve daha da tatmin edici ve ilginç hale getirmek için tavuğu her türlü dolgu ile doldurabilirsiniz. İkincisi et, mantar, baklagiller ve hatta meyveler olabilir.
Meyve dolgusu
Tavuk için orijinal dolgu meyve olacak - portakal ve elma. Yemeğe harika bir lezzet verecekler ve eti biraz tatlı ve çok sulu yapacaklar. Böyle bir dolguyu hazırlamak için, portakalı soyup dilimlere bölmek ve elmadan bir sap ile tohumları çıkarmak ve ardından dilimler halinde kesmek gerekir. Daha sonra bu meyveler kuşun önceden tuzlanmış karnına konulmalı ve kenarları kalın iplerle dikilmelidir.
Karabuğday ve mantar dolgusu
Tavuğu mantar, soğan ve karabuğday ile doldurarak daha doyurucu bir yemek elde edilebilir. Bu arada, bu doldurma bir garnitür olarak mükemmeldir. Hazırlamak için karabuğdayı neredeyse tuzlu suda pişene kadar kaynatmak ve mantarları ve soğanları bir tavada kızartmak gerekir. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırıp tavuğun göbeğine koymanız gerekiyor. Karabuğday yerine haşlanmış pirinç de kullanabilirsiniz.
Sakız ve kuru erik ile pirinç dolgusu
Pişmiş tavuk için bir başka ilginç dolgu, sakatat ve kuru erik ile pirinçtir. Hazırlamak için sakatatı yıkamanız, doğramanız ve soğanlı tereyağında kızartmanız gerekir. Hazır olduklarında yıkanmış pirinçle karıştırılmalı, suyla kaplanmalı ve ateşe verilmelidir. Su kaynayınca eriştelerin içine doğranmış kuru erikleri ekleyin, tuzlayın ve pirinç pişip sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin. Tavukları bu karışımla doldurun.
Suluguni ve nar dolgusu
İnce kıyılmış suluguni, maydanoz ve nar taneleri karıştırılarak da ilginç bir yemek hazırlanabilir. Kuşu bu karışımla doldurmanız ve ardından karnın kenarlarını bir kürdan veya sert ipliklerle birleştirmeniz gerekir. Pişirme işlemi sırasında peynir eriyecek ve nar taneleri, tavuğu alışılmadık derecede lezzetli hale getirecek kokulu ve lezzetli bir meyve suyu salacaktır.
limon dolgusu
Fırında pişmiş bir tavuğu limon ve bal ile doldurursanız baharatlı olur. Bu tür meyvelerden birkaçı iyice yıkanmalı, dört parçaya kesilmeli, birkaç yemek kaşığı sıvı bal ile dökülmeli ve kuşun karnına konulmalıdır. Bundan hemen önce, karkas soya sosu içinde yaklaşık bir saat bekletilmelidir.
sebze dolgusu
Fırında tavuk ve sebze dolgusu ile iyi gidecektir. Hazırlamak için çok renkli dolmalık biberleri ve havuçları şeritler halinde kesmeniz ve kabak ve soğanları küpler halinde kesmeniz gerekir. Sonra onları ayrı ayrı kızartın, taze domates, otlar ve sarımsakla karıştırın. Patlıcan ve kereviz de ek bileşenler olarak kullanılabilir.
