Ev hanımları genellikle yemek pişirmek için havuç kullanır. Sadece yemeklere ilginç bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda halk hekimliği ve kozmetolojide kullanıldığı için bir takım özelliklere de sahiptir.
Havuçların bileşimi ve özellikleri
Havuç iyi bilinen bir β-karoten kaynağıdır ve tokoferol, tiamin, riboflavin, niasin, folik ve askorbik asitler içerir. Bu sebze aynı zamanda en büyük payı potasyum olan mineraller açısından da zengindir. Karoten yağ ile en hızlı şekilde emilir, bu nedenle havuçtan salata yapmak ve bitkisel yağ veya ekşi krema ile tatlandırmak en iyisidir.
Diş etlerini güçlendirmek için çiğ havuçları çiğnemek yeterlidir. Şeker hastalığı, anemi, bronşit, karaciğer hastalıkları, pankreas, böbrekler, kardiyovasküler sistem hastalarının diyetinde taze veya haşlanmış havuç bulunmalıdır. Bu kök sebzenin idrar söktürücü, kolleretik, antiseptik, analjezik, balgam söktürücü ve anti-sklerotik etkisi vardır. Haşlanmış havuç, taze olanlardan üçte bir daha fazla antioksidan içerir; bu özellik, kötü huylu tümörleri önlemek için kullanılır.
Havuç suyu
Tıbbi beslenmede havucun kendisi değil, taze sıkılmış suyu kullanılır. Genel bir güçlendirici etkiye sahiptir, sindirimi ve iştahı iyileştirir, vücuttaki toksik maddeleri uzaklaştırır, saçları, tırnakları güçlendirir ve cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Havuç suyu organların aktivitesini arttırır, tüm vücuda enerji ve güç katar. Burun akıntısı ile burun içine gömülebilir ve boğaz ağrısı ile havuç suyu, kaynamış su ve bal karışımı ile gargara yapılabilir.
İnce rendelenmiş havuç, meyve suyu ile birlikte yaralara ve yanıklara uygulanır. Her insan için, faydalı bir içeceğin zarar vermeye başladığı eşik bireyseldir. Ancak günde yarım litreden fazla havuç suyu tüketilmemesi tavsiye edildiği unutulmamalıdır. Aksi takdirde, uyuşukluk, uyuşukluk, baş ağrısı ve hatta kusmaya neden olabilir.
Kozmetolojide havuç
Kozmetologlar ve beslenme uzmanları da bu turuncu sebzeye dikkat ettiler. Havuç ve havuç suyu bazında gençleşme ve kilo kaybı için çeşitli diyetler yapılır. Yüzün ve boynun durgun cildi, elastikiyet ve tazelik veren havuç suyuyla ovulur. Havuç kullanan, ince kırışıklıkları düzelten, uyarıcı bir etkiye sahip olan kozmetik maskeler, cildi esnekleştirir ve cildi iyileştirir.
Örneğin, besleyici bir maske yapmak için, havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, elde edilen yulaf ezmesini yüze ve boyuna uygulayın ve üstüne gazlı bezle örtün. 15-20 dakika bekleyin, soğuk suyla durulayın, ardından besleyici bir krem uygulayın. Bu maske iltihabı giderir, cildi nemlendirir ve yumuşatır.
