Kabak bahçede olgunlaştığında sezon çok yakında başlayacak. Bu sebzeyi sevenler her gün kabak krepleri pişirebilecekler - bu hem lezzetli hem de sağlıklı bir yaz yemeği.
Kreplerdeki yüksek lif içeriği vücuda iyi bir destek sağlar, katkı maddelerine bağlı olarak mükemmel doygunluk gösterirler, bağımsız bir yemek veya hafif bir atıştırmalık görevi görebilirler. Kabak kilo vermeye yardımcı olur, metabolizmayı geliştirir. Temel tarifi biraz değiştirerek krepleri tatlı, dolgulu veya hafif baharatlı yapabilirsiniz.
Bir tavada kabak börek
Yemek pişirmek için malzemeler:
- Genç kabak - 1 adet veya 300 gr.
- Un veya irmik - 150 gr.
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Bitkisel yağ, tadı tuz.
- Tatlı versiyon için - bal veya şeker, çilek, kuru üzüm.
- Bir sebze yemeği için - dereotu, sarımsak, havuç, peynir.
Genç kabakları yıkayın, gerekirse soyun. Onları rendeleyebilir veya bir blender ile öğütebilirsiniz. Ardından yumurtaları ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın, unu ekleyin ve işlemi tekrarlayın. Sonuç olarak, elde edilen hamura bal ve kuru üzüm veya rendelenmiş soğan ile doğranmış dereotu ekleyin. Hamur kremsi olmalıdır. Yemyeşil krepler istiyorsanız biraz kabartma tozu ekleyebilirsiniz.
Tavayı ısıtın, üzerine yağ dökün ve ısınmasını bekleyin. Hamuru bir çorba kaşığı ile uygulayın. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Ekşi krema, bal, sarımsak ile masaya servis yapın - mayonezli.
Fırında kabak gözleme
Test için ihtiyacınız olacak:
- 2 genç kabak.
- 3 yemek kaşığı un.
- 2 tavuk yumurtası.
- Bir çift sarımsak karanfil.
- Tat vermek için yağ, dereotu ve tuz.
İlk önce fırını açmanız gerekir - 180 dereceye kadar ısınması için zamana sahip olmalıdır. Sebzeler bu sırada hazırlanabilir. Kabak kabuğundan çıkarılır, tohumlar temizlenir. Bir karıştırıcıda öğüttükten sonra fazla nemi sıkın. Kabak kütlesine doğranmış sarımsak ekleyin.
Elde edilen sebze püresini un ile birleştirin. Hamuru bir yemek kaşığı ile önceden yağlanmış fırın tepsisine koyun. Küçük krepler daha hızlı pişecektir. Pişirme için 15 dakika yeterlidir, ancak her 5 dakikada bir fırını açarak yemeğin nasıl hazırlandığını kontrol etmek daha iyidir. Krepleri sıcak, ekşi krema sosu veya mayonez, dereotu ve sarımsak karışımı onlara uyacak şekilde servis edebilirsiniz.
Teste hazırlık ipuçları
Sebzeleri soymaktan hoşlanmıyorsanız, genç, ince kabuklu kabakları seçin. Birçok faydalı madde içerir ve yemek pişirmek için kesmenize gerek yoktur.
Gözleme hamurunun tuzlanması tavsiye edilmez. Bu onları kurutacaktır - tuz nemi alacaktır. Kızarttıktan hemen sonra tuzlamak daha iyidir.
Tatlı krep hazırlamak için hamura şeker, bal ekleyin, süzme peynir ve kuru üzüm de uygundur. Un irmik ile değiştirilebilir.
Her şey için iyi bir meze, rendelenmiş peynir ve sarımsaklı kabak krepleridir.
