Yağda kızartılmış narin ve aromalı kabak, herhangi bir garnitür, et için uygun mükemmel bir yaz yemeğidir. Genç kabaklara sarımsak, domates ve taze otlar eklemek, lezzetli bir atıştırmalık yapmanıza yardımcı olacaktır.
Bu gerekli
- - kabak çeşidi (orta boy) - 2 adet;
- - kalın derili yoğun domatesler - 2 adet;
- - sarımsak - 3-4 diş;
- - haddeleme için un - 2 yemek kaşığı;
- - bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
- - tuz, baharatlar - tatmak;
- - mayonez - 2 yemek kaşığı;
- - taze otlar (kişniş, maydanoz, dereotu, fesleğen) - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Kabaklarım, uçlarını kesin, tahtada ince halkalar halinde kesin. Bir tabağa dökün, istenirse tuz - karabiber, karıştırın. 20-25 dakika ayrılıyoruz.
Adım 2
Bu sırada sarımsak sosunu ıslatmak için hazırlayın. Sarımsak karanfilini ezin, mayonez, baharatlarla karıştırın. Otları ince doğrayın, mayonez karışımına yaklaşık yarısını ekleyin, gerisini bitmiş yemeği süslemek için bırakın.
Aşama 3
Orta ateşte yağ ile bir tavayı önceden ısıtın, kabakları bir kabuk oluşana kadar her iki taraftan kızartın.
4. Adım
Domatesleri kesin, meyve suyunun tahtadan akmasına izin verin. Sebzeleri yerleştirmeye başlıyoruz. Kızarmış kabakları bir tabaka halinde bir tabağa koyun, sosla kaplayın. Her dilimin üzerine bir daire domates koyuyoruz, üstüne tekrar sos.
Adım 5
Mezeyi kalan otlar ile süslüyoruz, ılık veya soğutulmuş olarak servis ediyoruz.
