İnsanlar eski zamanlardan beri ekmek yemek için kullanıyorlar. Bugün, bu ürün herhangi bir marketten kolayca satın alınabilir. Daha önce, hostesler kendi başlarına ekmek pişirdiler - bir Rus fırında. Gerekirse, elbette bu ürünü bugün kendi ellerinizle pişirebilirsiniz. Prensip olarak, fırında ev yapımı ekmek nasıl yapılır sorusunun cevabı zor değildir. Bunu yapmak için, sadece hamuru doğru bir şekilde yoğurmanız ve duruş koşullarını gözlemlemeniz yeterlidir.
Bu gerekli
- - 400 gram kaynamış ılık su;
- - slaytsız 1 yemek kaşığı / l tuz;
- - slaytsız 1 yemek kaşığı / l şeker;
- - 2-3 yemek kaşığı / l ayçiçek yağı;
- - slaytsız 1 yemek kaşığı / l kuru maya;
- - 600 gram birinci sınıf veya birinci sınıf un;
- - iki fincan;
- - püskürtme tabancası;
- - kalın peçete;
- - kalın kenarları ve tabanı olan bir kızartma tavası.
Talimatlar
Aşama 1
Öyleyse, fırında ev yapımı ekmeğin nasıl doğru ve hızlı bir şekilde pişirileceğine bir göz atalım. Çok büyük olmayan bir emaye veya plastik kap ile başlayın. İçine biraz ılık su dökün.
Adım 2
Suya tuz, şeker ve mayayı ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Malzemeler tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu olduğunda, ayçiçek yağını bir bardağa dökün ve kalan suyu içine dökün. Her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Aşama 3
Fırında lezzetli ve yumuşak ev yapımı ekmek pişirmek için önce unu 1-2 kez süzgeçten geçirmeyi unutmayın. Ardından, bir önceki adımda hazırlanan şeker, tuz, yağ ve maya çözeltisine dökün. Hamuru yoğurmaya başlayın.
4. Adım
Önce malzemeleri bir kaşıkla karıştırın. Daha sonra ellerinizi un ile fırçalayın ve hamuru bardağın içinde yoğurmaya başlayın. Gelecekteki ekmeğe ancak hamur elinize yapışırsa ek un eklenebileceğini unutmayın. Sonuçta, hamur yeterince esnek ve yine de çok yumuşak olmalıdır.
Adım 5
Hamur kasesini kalın bir bezle örtün ve yaklaşık bir saat bekletin. Bu süreden sonra tavayı alın ve kenarlarını ve tabanını bitkisel yağ ile iyice kaplayın. Tabii ki, sadece bir tavada değil, fırında da evde ekmek pişirebilirsiniz. İstenirse, bu amaç için özel bir form kullanabilirsiniz.
6. Adım
İçerisindeki hava kabarcıklarından çıkan hamuru biraz daha yoğurarak alın. Hamurdan gelecekteki ekmeği oluşturun. Bunu yapmak için, hafif hareketlerle kenarlarını tüm çevre boyunca üstten içe doğru sarın. Daha sonra ellerinizi tereyağı ile yağlayın, hamuru elinize alın ve ters çevirin. Hamurun kenarlarını alttan katlayıp yuvarlak bir şekil vererek ekmeği şekillendirmeye devam edin.
7. Adım
Top şeklindeki hamuru tavaya yerleştirin. Bitmiş "topun" çapı, tava tabanının çapından biraz daha az olmalıdır. Hamuru bir sprey şişesinden suyla serpin ve 15 dakika daha bekletin. Ardından bu prosedürü tekrar tekrarlayın.
8. Adım
Toplamda ekmeğe yani 30 dakika verilmelidir. Bu süreden sonra "topun" çapı yaklaşık olarak tava çapına eşit olacaktır. Hamuru tekrar bir sprey şişesiyle serpin.
9. Adım
Düşündüğümüz fırında ekmek tarifi, gördüğünüz gibi çok basit. Bunu kullanarak bir somun ekmeği hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Ancak hamurun tavada bırakılmasının zorunlu olduğunu unutmayın. Aksi takdirde, bitmiş ekmek donuk olacaktır.
Adım 10
Hazırlanan hamuru fırında pişirmeye gönderin. Genellikle 180 C sıcaklıkta ekmek elde etmek için 45 dakika yeterlidir. Bitmiş ekmeği yavaşça tavadan çıkarın. Bir peçetenin üzerine koyun ve üstüne başka bir peçeteyle örtün. Pişmiş çörek yaklaşık bir saat soğumaya bırakın.
