Bir şey istediğinde böyle bir durum var ama ne olduğu belli değil. Tavuklu pilav ve patates çorbası zamanı gelmiş olabilir! Ve bu ve oldukça ekonomik ve oldukça lezzetli.
Malzemeler:
- su - 2 l;
- tavuk - 600 gr;
- havuç - 1-1, 5 adet;
- patates - 1-1, 5 adet;
- soğan - 1 adet;
- pirinç - 1/4 bardak;
- otlar, baharatlar, tuz - tatmak.
Hazırlık
Paradan tasarruf etmek için hemen bütün bir tavuğu alın - kanatlı uyluklar başka herhangi bir yemek için kullanılabilir. Karkası ikiye bölün ve birini daha sonra kullanmak üzere dondurucuya koyun.
Karkasın ikinci kısmını akan suda durulayın ve iki parçaya bölün. Çorbanın temeli olan tavuk suyu hazırlama zamanı. Hadi onu zengin edelim. Bir tencereye su dökün, hazırlanan et parçalarını oraya koyun. Tencereyi ateşe koyun.
Tencerede su kaynarken patatesleri, soğanları ve havuçları soyun. Tüm sebzeleri yıkayıp dilediğiniz gibi doğrayın. Havuçları rendeleyin. Tencereye göz kulak olmayı unutmayın, çünkü içinde su kaynadığında ortaya çıkan köpüğü çıkarmak gerekli olacaktır.
Kaynattıktan sonra suyu tuzlayın, doğranmış patatesleri ve pirinci ekleyin, ısıyı en aza indirin ve bu oranda yaklaşık 40 dakika daha pişirin. Bu sırada soğanları ve havuçları az yağ ile bir tavada altın sarısı olana kadar kızartın.
Hazırlanan çorbaya havuçlu kızarmış soğan, otlar ekleyin. Bir kapakla örtün ve ocaktan alın, yemeğin biraz demlenmesine izin verin. Tavuk çorbasını kaselerde servis etmeden önce etleri tavadan alıp küçük parçalara bölüp tekrar yerleştirebilirsiniz.
