Zrazy pirzolalara benzer, sadece daha sulu. Bu yemeğin tarifi zor olmayacak, ancak tadıyla herkesi memnun edecek.
Bu gerekli
- - 500 gr sığır eti, domuz eti veya kuzu eti;
- - 100 gr buğday bayat ekmek;
- - 150 gr süt;
- - 100 gr ekmek kırıntısı;
- - 50 gr eritilmiş tereyağı.
- Kıyılmış et için:
- - 1 haşlanmış yumurta;
- - 2 baş soğan;
- - 50 gr eritilmiş tereyağı;
- - 30 gr maydanoz;
- - tuz, karabiber tadı.
Talimatlar
Aşama 1
Bayat ekmeği kabuksuz olarak süte batırın.
Adım 2
Köfte kütlesini hazırlamak için eti tendonlardan kurtarın, kıyma makinesinden geçirin, ıslatılmış ve sıkılmış ekmekle karıştırın ve tekrar öğütün.
Aşama 3
Kıyma için soğanı küçük parçalar halinde doğrayın, altın kahverengi olana kadar kızartın. Soğuduktan sonra doğranmış haşlanmış yumurta ile karıştırın. Kıyılmış ete maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Adım
Köfte kütlesini kek şeklinde oluşturuyoruz, kıymayı ortasına koyuyoruz, kenarlarını birleştiriyoruz ve pirzola tuğla şeklini veriyoruz. Sonra onları ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
Adım 5
Hazırlanan zrazy'yi sıcak bir tavaya koyun, altın kahverengi ve gevrek olana kadar her iki tarafta kızartın.
