Kuru meyve ve kuruyemiş tatlılarının hazırlanması çok kolaydır. Vücut için bir besin kaynağı görevi görürler, fruktoz içerirler ve tatlıya düşkün olanlara hitap ederler. Kurutulmuş meyve şekerleri uzun süre saklanabilir. Herhangi bir tarif, müsli veya kurutulmuş kızılcık gibi herhangi bir malzemenizle desteklenebilir.
Fındıklı ve kuru meyveli ev yapımı tatlılar, sağlık yararları ile tamamlanan harika bir lezzet kombinasyonudur. Birçok ev yapımı şeker tarifi, sağlıklı bir yaşam tarzına sahip olanlar, vejetaryenler ve glütensiz diyetler için uygundur.
Badem, insanlar için E vitamini, magnezyum, manganez, bakır, riboflavin ve fosfor kaynağıdır.
Ceviz - Omega-3 asitleri, kalsiyum, krom, demir, magnezyum, fosfor, çinko içerir ve antioksidan özelliklere sahiptir. Herkes bu fındığın beyne de iyi geldiğini bilir.
İncir, diyet lifi, kalsiyum, bakır, magnezyum, K vitamini ve B6 kaynağıdır.
Hurma - lif, tanen, A, C, E, K, B6 vitaminleri, demir, potasyum, magnezyum, tiamin, niasin ve riboflavin içerir.
Kuru kayısı iyi bir potasyum, magnezyum, A ve C vitaminleri, beta-karoten, demir ve silikon kaynağıdır.
Kurutulmuş meyve ve fındık ile tatlılar
Pişirme süresi - 15 dakika. 10 porsiyon için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- ½ su bardağı badem
- ½ su bardağı ceviz;
- 5 parça. incir;
- 10 tarih;
- 14 adet kuru kayısı;
- 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı veya zeytin;
- 1 yemek kaşığı bir limon kabuğu rendesi;
- 1 yemek kaşığı ılık su.
Adım adım talimat:
Adım 1. Fındıkları, incirleri ve hurmaları bir mutfak robotu veya blender ile doğrayın.
Adım 2. Limon kabuğu rendesi, hindistancevizi yağı, kuru kayısı ekleyin - tekrar doğrayın.
Adım 3. Ellerinizle 10 küçük top oluşturun.
Şekeri sıkıca kapalı bir kapta buzdolabında veya derin dondurucuda 1 aya kadar saklayın.
Şeker başına beslenme bilgisi: 146 kalori, 3 gr protein, 16 gr karbonhidrat, 72 gr yağ.
Yoğunlaştırılmış süt ile fındık tatlıları
Toplam pişirme süresi 35 dakikadır. Çıktı 48 şekerdir.
Gereklidir:
- 2 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- 3 yumurta sarısı;
- 2 su bardağı brezilya fıstığı + serpmek için ½ su bardağı (herhangi biri ile değiştirilebilir).
Arzu edilirse kuru erik veya kuru kivi gibi kuru meyveler eklenebilir.
Adım adım talimat:
Adım 1. Somunları bir mutfak robotu veya karıştırıcıda öğütün.
Adım 2. Bir tencerede 2 su bardağı kıyılmış cevizi sarısı ve yoğunlaştırılmış sütle birleştirin. Kütle “kavrayana” kadar sürekli karıştırarak düşük ateşte ısıtın.
Adım 3. Karışımı yağlanmış bir tabağa koyun. Tamamen soğumaya bırakın.
Adım 4. Yarım su bardağı fındığı fırında kızarana kadar kurutun, doğrayın.
Adım 5. Kütle soğuduğunda ellerinizi yağla yağlayın ve küçük toplar oluşturmak için bir çay kaşığı kullanın.
Bitirmek için şekerleri kıyılmış fındıkta yuvarlayın ve kağıt kutulara yerleştirin.
Şeker ve Ballı İncir ve Fındık Barları
Bu tatlılar arasında kuru incir, bal, baharatlar ve kuruyemişler bulunur. Mağazadan satın alınan enerji çubuklarının yerine geçerler.
36 şeker için ihtiyacınız olacak:
- 1 bardak fındık;
- 1 su bardağı badem
- 2/3 tam tahıllı un;
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi talaşı;
- 2 çay kaşığı bir portakal kabuğu rendesi;
- 2 çay kaşığı Rezene tohumu;
- ½ çay kaşığı Tarçın;
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karanfil;
- 1,5 su bardağı kuru incir
- 2/3 su bardağı şeker
- ½ bardak bal.
Pişirme talimatları:
Adım 1. Fırını 150 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve "Fransız gömleği" gibi hafifçe un serpin.
Adım 2. Fındık ve bademleri kurutun ve doğrayın.
Adım 3. Büyük bir kapta un, hindistancevizi gevreği, portakal kabuğu rendesi, rezene tohumu, tarçın ve öğütülmüş karanfilleri birleştirin. Fındık ve kuru meyveleri ekleyin. Her şeyi bir fırın tepsisine dökün.
Adım 4. Küçük bir tencerede şeker ve balı birleştirin. Kısık ateşte koyun. Isıyı kademeli olarak orta dereceye yükseltin, karıştırmadan 5-6 dakika pişirin. Sıcak şeker karamelini kuru meyve ve kuruyemişlerin üzerine hızlıca dökün.
Adım 5. Fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Kütle yumuşak olacaktır. Pişirme kabını fırından çıkarın ve oda sıcaklığında en az 1 saat bekletin. Kütleyi kalıptan çıkarın ve çubuklar halinde kesin.
1 şeker için besin değeri: 90 kalori, 12 gr karbonhidrat, 4 gr yağ, 2 gr protein.
Çikolatalı bademli kuru kayısı
Bu, minimum ürün gerektiren çok basit ve anlaşılır bir reçetedir:
- 24 adet kuru kayısı;
- ½ su bardağı badem
- 1 bitter çikolata.
Çıkış - 24 şeker. Kuru kayısı, kuru mango gibi diğer kuru meyvelerle değiştirilebilir.
Adım adım talimatlar:
Adım 1. Bir fırın tepsisi hazırlayın, parşömenle örtün.
Adım 2. Bademleri fırında kurutun. Daha sonra blender ile öğütün.
Adım 3. Çikolatayı bir su banyosunda veya mikrodalgada her 30 saniyede bir karıştırarak eritin.
Adım 4. Her bir kuru kayısıyı önce çikolataya sonra da doğranmış bademlere batırın.
Adım 5. Kurutulmuş meyveleri hazırlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 10 dakika soğutun.
İncir ve Kakaolu Glutensiz Şeker
Bu tatlılar 15 dakikadan daha kısa sürede hazırlanabilir. Boş zamanlarınızda hafif bir atıştırmalıktır ve kapalı bir kapta saklanabilir. Çıkış - 19 adet.
İhtiyacın olacak:
- 1 su bardağı kuru incir
- 1 su bardağı badem
- ¼ bardak kakao;
- Bir bıçağın ucunda 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilin;
- ¼ çay kaşığı tarçın;
- bir tutam tuz.
Pişirme talimatları:
Adım 1. Kuru incirlerin varsa saplarını çıkarın. Kuru meyveleri küçük bir kaseye koyun, sıcak su ile örtün ve 5-10 dakika bekletin.
Adım 2. Bu sırada bademleri bir mutfak robotunda öğütün. Kakao tozu, vanilya özü veya vanilin, tarçın ve tuz ekleyin.
Adım 3. İncirleri süzün ve mutfak robotunda da doğrayın.
Adım 4. Ortaya çıkan kütleden küçük toplar oluşturmak için bir çay kaşığı kullanın.
Tatlıları kapalı bir kapta buzdolabında iki hafta veya dondurucuda üç aya kadar saklayın.
Badem, ayçiçeği veya kabak çekirdeği, fındık veya kaju yerine kullanılabilir.
Kurutulmuş meyve ve fındık ile şekilli tatlılar
Bu tarif Hint mutfağına atfedilebilir. Pişirme süresi - 10 dakika. Çıkış - 6 şeker.
Gereklidir:
- 2 yemek kaşığı Badem;
- 3 yemek kaşığı kaju fıstığı;
- 8 doğranmış hurma;
- 2 çay kaşığı kuru üzüm (açık ve koyu);
- ½ fincan hindistan cevizi gevreği;
- 1 çay kaşığı ayçiçek yağı;
- 1-2 çay kaşığı Su.
Pişirme talimatları:
Adım 1. Önce bademleri ve kajuları bir mutfak robotunda en ince kırıntıya kadar öğütün.
Adım 2. Açık ve koyu kuru üzüm, tarihler ekleyin.
Adım 3. Hindistan cevizi pullarını ekleyin.
Adım 4. Pürüzsüz olana kadar bir mutfak robotunda karıştırın.
Adım 5. Yağ ekleyin. Karıştırın.
Adım 6. Önce 1 çay kaşığı su ekleyin. Kütle hamur gibi olmalıdır. Yeterli su yoksa, 1 çay kaşığı daha ekleyin.
Adım 7. Karışımı bir tabağa koyun. Kalıpları alın ve şeker yapın.
Kalıpların yokluğunda, şekeri toplar halinde yuvarlayabilir veya küpler halinde kesebilirsiniz.
Tarihler, kuru üzüm ve fındık ile tatlılar
Tatlılar, kuru kiraz, kızılcık, susam, müsli ilavesiyle her zaman çeşitlendirilebilir.
Çıkış - 30 şeker.
İhtiyacın olacak:
- 2 bardak hurma
- 2 çay kaşığı ayçiçek yağı;
- 2 yemek kaşığı Haşhaş tohumları;
- ½ su bardağı badem
- ¼ bardak kaju;
- ¼ bardak hindistan cevizi gevreği;
- 1/8 su bardağı fıstık
- 1/8 ceviz;
- 2 çay kaşığı Kuru üzüm.
Adım adım talimat:
Adım 1. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın, bademleri, kajuları, antep fıstığını, cevizi iri doğrayın.
Adım 2. Tarihleri bir mutfak robotunda öğütün.
Adım 3. Bir tava alın, ayçiçek yağına dökün, kısık ateşte ısıtın.
Adım 4. Fındık, hindistan cevizi ekleyin ve 5 dakika soteleyin. Ardından haşhaş tohumlarını ekleyin ve 2 dakika daha kızartın.
Adım 5. Tavaya doğranmış tarihleri ekleyin. Her şeyi bir spatula ile iyice karıştırın. 5 dakika pişirin.
Adım 6. Isıdan çıkarın. Biraz soğumaya bırakın ve top haline getirin.
Bu şekerler hava geçirmez bir kapta bir aya kadar saklanabilir.
