Bu tarif, birçok nedenden dolayı en sevdiğiniz yiyecekler listenizin başında yer alacak. İlk olarak, bir aile yemeği için olduğu kadar misafir kabul etmek için de uygundur. İkincisi, hazırlanması kolay ve lezzetli çıkıyor, fesleğen ve domates sosu yemeğe özel bir "İtalyan" mutfak dokunuşu veriyor.
Bu gerekli
- 6 kişilik:
- - 1/2 su bardağı ince rendelenmiş soğan;
- - 3-4 diş sarımsak;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
- - 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz;
- - 1 kg kıyma (800 gr + 200 gr kıyma kullanılabilir);
- - 1 su bardağı ekmek kırıntısı;
- - 2 yumurta;
- - kızartma için zeytinyağı;
- - 3-4 bardak domates sosu;
- - taze fesleğen;
- - süslemek için rendelenmiş parmesan peyniri.
Talimatlar
Aşama 1
Orta boy bir soğanı ince bir rende üzerine rendeleyin, sarımsağı sarımsağın içinden geçirin veya çok ince doğrayın. Birkaç dal maydanozu ince ince kıyın.
Adım 2
Soğan, sarımsak, tuz, öğütülmüş kırmızı ve karabiber, maydanoz, kıyma, ekmek kırıntıları ve yumurtaları geniş bir kapta birleştirin. Her şeyi tek bir kütlede karıştırın.
Aşama 3
Geniş bir tava alın, tencerenin altını kaplayacak kadar zeytinyağı dökün. Orta ateşte ısıtın.
4. Adım
Yağ ısınırken 3.5-4 cm çapında toplar oluşturun. Şekillendirmeye yardımcı olmak için ellerinizi ıslatın.
Adım 5
Her iki tarafı da kızartın ve domates sosunu ekleyin. Tencereyi bir kapakla kapatın ve sos kaynayana kadar ısıyı azaltın. Köfteleri bir tarafta 15 dakika, diğer tarafta 15 dakika pişirin.
