Hangi ürünler genellikle İtalya ile ilişkilendirilir? Domates, zeytin, zeytinyağı, peynir, jambon. Bu tarifte hepsi var! İtalyan usulü sahanda yumurta, lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı için mükemmeldir. Dene!
İhtiyacın olacak
- 4-5 adet tavuk yumurtaları;
- bir veya iki öğütülmüş domates;
- bir orta boy soğan;
- 100-130 gram domuz pastırması, pişmiş sosis, pişmiş füme et veya jambon (isteğe bağlı);
- 70-80 gram peynir;
- tatlı kaşığı domates salçası;
- bir tutam dereotu;
- birkaç fesleğen yaprağı;
- bir çift yeşil soğan tüyü;
- baharat "İtalyan otları" (tatmak için);
- tuz (tatmak için);
- siyah ve / veya yenibahar (tatmak için);
- birkaç konserve zeytin
Kabuğa zarar vermeden sadece taze yumurtaları (10 günden fazla değil) kullanın.
Sunulan et ürünlerinden yalnızca birini veya birkaçını aynı anda kullanabilirsiniz.
Hazırlık
Adım 1. Yumurtaları yıkayın ve kurulayın. Bir kaseye, tuz ve karabiberi kırın, kuru baharat ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, ancak çırpmayın.
Adım 2. Soğanı soyun, ince doğrayın ve zeytinyağında kızartın. Soğanları altın rengi, yumuşak ve yanmaması için kısık ateşte kullanın.
Adım 3. Domates salçasına bir tatlı kaşığı su ekleyin, karıştırın. Elde edilen suyu soğanın üzerine dökün ve yaklaşık bir dakika pişirin.
Adım 4. Et lezzetlerini ince küpler (parçalar) halinde kesin - et, domuz pastırması, jambon. Soğanlara ekleyin ve sotelemeye devam edin.
Adım 5. Domatesleri yıkayın ve süzün. Takozlar halinde kesin, bir tavaya koyun. Sıvının çoğu buharlaşana kadar kısık ateşte kızartmaya devam edin.
Adım 6. Yumurta karışımını tavaya dökün ve tüm malzemeleri eşit olarak dağıtın.
Adım 7. Yumurtaları yumuşayana kadar getirin. Bunu yapmak için, bir kapakla örtebilir ve gerekli süreyi (3-4 dakika) bekletebilirsiniz, ancak yemeğin çok yumuşak ve kabarık olacağı başka bir seçenek daha var. Bu versiyonda, çıkarılabilir kulplu bulaşıkların kullanılması daha uygundur.
Adım 8. Fırını 180 dereceye ısıtın. 6. adımdan sonra, içinde omlet bulunan bir tavayı ocakta ısıtın (yaklaşık bir dakika) ve fırında 3-4 dakika pişirin.
Adım 9. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Tavayı fırından çıkarın, yumurtaları peynir serpin ve peynirin biraz erimesi ve pişmesi için en yüksek ateşte birkaç dakika geri koyun.
Adım 10. Her şey hazır olduğunda, tabağı tabaklara koyun, ince doğranmış otlar (yeşil soğan, fesleğen) ve taze çekilmiş domates dilimleri ile süsleyin. Yakınlarda biraz zeytin toplayın. Ek olarak, pesto sos (ince kıyılmış yeşil fesleğenli zeytinyağı), mayonez veya kalın (%10) yoğurttan yapılmış Yunan sosu, limon suyu, ince rendelenmiş taze salatalık, sarımsak ve baharat kullanabilirsiniz.
