Tavuk göğsü, kanatlı etinin en diyet kısmı olarak kabul edilir. Aynı zamanda düşük maliyet, malzemeleri değiştirerek çeşitli yemekler pişirmenizi sağlar. İtalyan tarzı göğüsler, günlük menü için idealdir ve şaşırtıcı derecede hassas bir tada sahiptir.
Bu gerekli
- – Tavuk göğsü (2-5 adet);
- - zeytinyağı (15 gr);
- –Olgun domates (5-7 adet);
- - kırmızı soğan;
- -Sarımsak;
- –Şeker (7 gr);
- –Tuz (4 gr);
- - yumurtalar (2 adet);
- –Ekmek kırıntıları (45 gr);
- –Peynirli Parmesan, Mozzarella, Edam (her biri 25 gr);
- – Fesleğen (7 gr);
- –Kekik (7 gr).
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı soyun ve bol miktarda meyve suyu elde etmek için kaba bir rende üzerine rendeleyin. Zeytinyağını soğan karışımına dökün ve tavaya koyun. Yaklaşık 4-7 dakika kızartın, ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Adım 2
Aynı zamanda, domatesleri bir blender ile öğütün veya tahta bir havaneli ile homojen bir kıvama gelene kadar ezin. Tuz, kekik ve şekerle tatlandırın. Bir tavaya yerleştirin. En az 12 dakika kaynatın. Bu sos, geleneksel bir İtalyan tarifine göre hazırlandığı için yemeğin öne çıkan özelliğidir.
Aşama 3
Bir mutfak çekici ile bir kesme tahtası üzerinde her iki taraftaki göğüsleri dövün. Et lifleri parçalanabileceği ve tavuk sulu olmayacağı için aşırıya kaçmayın.
4. Adım
Sos soğurken, meyilli göğüsler için hazırlamanız gerekir. Yumurtaları alın, ayrı bir kapta çırpın. Farklı peynir türlerini rendeleyin ve ekmek kırıntıları ile birleştirin. Son pişirme adımı için biraz peynir ayırmayı unutmayın.
Adım 5
Her göğsü önce yumurta karışımına batırın, ardından ekmek kırıntıları ve peynire bulayın. Göğüsleri hızlı bir şekilde tereyağlı tavaya koyun ve kahverengileştirin.
6. Adım
Derin bir fırın kabına domates sosunun yarısını dökün, ardından göğüsleri ekleyin. Kalan sosu etin üzerine dökün, fesleğen serpin ve fırında pişirin. Pişirmenin sonunda peynir serpin ve fırında bırakın.
