Susam ve antep fıstığı ile kurutulmuş kalamar ipliği şeklindeki orijinal tuzlu yemek, bira için mükemmel bir hızlı atıştırmalıktır. Bu yemek, çok sevildiği ve takdir edildiği Güney Kore mutfağına aittir.
Bu gerekli
- • 150 gr kalamar (kuru talaş);
- • 1 çay kaşığı susam;
- • 1 yemek kaşığı şeker;
- • 2 çay kaşığı öğütülmüş fıstık;
- • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- • 1 diş sarımsak.
Talimatlar
Aşama 1
Tuzlu kalamar talaşı, özellikle düşük alkollü rafların yakınında, marketlerde kolayca bulunabilir.
Orijinalinde Koreliler tuzsuz kalamar payetleri alıyorlar, bu nedenle orijinal tarife göre bir yemek yapmak istiyorsanız, kalamarı doğrudan pişirmeden önce sade suda bekletip ardından kurutabilirsiniz.
Adım 2
Antep fıstığını bütün olarak soyun ve toz haline getirin - bir havanda öğütebilir veya bir blender kasesine koyabilir ve toz haline getirebilirsiniz. İki çay kaşığı fıstık tozu için yaklaşık bir düzine fındık gerekir.
Aşama 3
Büyük bir diş sarımsak alın, soyun ve çok ince doğrayın.
4. Adım
Bir tabağa susam, toz şeker, ince kıyılmış sarımsak koyun. Bu tabak yürüme mesafesinde olmalıdır, çünkü pişirme hızı çok yüksek olacaktır ve gerekli malzemeleri almak (ölçmek) için zaman olmayacaktır. Bu nedenle, her şeyi önceden hazırlamak daha iyidir.
Adım 5
Tavayı orta ateşte koyun, içine iyice ısınması gereken yağ (sebze) dökün. Önce doğranmış sarımsağı atın, kokusu çıkana kadar kızartın.
6. Adım
Ardından, kalamar şeritlerini yerleştirin ve hızlıca çevirerek kızarana kadar kızartın.
7. Adım
Kalamar altın kahverengi bir renk alır almaz içine toz şeker dökün, hemen ısıyı kapatın ve her şeyi çabucak karıştırın.
8. Adım
Talaşları bir tabağa koyun, susam serpin, ardından antep fıstığı tozu. Aperatif hazır.
