Zencefil sadece halk hekimliğinde değil, aynı zamanda yemek pişirmede de yaygın olarak kullanılmaktadır. Yemeklere harika bir tat ve aroma verir. Sana zencefil reçeli yapmamızı öneririm. Böyle bir incelikle çay içmek daha ilginç, daha lezzetli ve daha sağlıklı hale gelecektir.
Bu gerekli
- - zencefil - 150 gr;
- - limon - 0,5 adet;
- - turuncu - 1 adet;
- - şeker - 230 gr;
- - zhelfix - 5 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Narenciyeleri iyice yıkadıktan sonra ince bir rende ile kabuklarını soyun. Bu işlemi çok dikkatli yapın, alttaki beyaz kısma dokunmamaya dikkat edin.
Adım 2
Ardından, bir narenciye sıkacağı kullanarak portakalın ve limonun yarısının suyunu sıkın. Bu cihaza sahip değilseniz, bu meyvelerin hamurlarını oldukça küçük parçalar halinde doğrayın, tülbent üzerine koyun ve iyice sıkın. Bu prosedürdeki en önemli şey, kemiklerin ve diğer gereksiz liflerin meyve suyuna girmesini önlemektir.
Aşama 3
Zencefil ile şunları yapın: Zencefilin yüzeyini soyun ve durulayın. Gerisini doğrayın. Bu prosedür için orta boy bir rende kullanmak en iyisidir.
4. Adım
Doğranmış zencefili bir tencereye, 100 ml sıkılmış narenciye suyu, jelatin, 2 yemek kaşığı toz şeker ve bir portakal ve yarım limonun kabuğunu rendeleyin. Her şeyi uygun şekilde karıştırın. Karışımı ocağa koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Bu arada, bu kütleyi hazırlamak için kullanılan tabaklar kalın tabanlı olarak kullanılmalıdır.
Adım 5
Kalan toz şekeri kaynayan kütleye dökün. Her şeyi uygun şekilde karıştırın, sonra tekrar kaynatın. Bu olduğunda, zencefil reçelini 2-3 dakika daha pişirin.
6. Adım
Elde edilen kütleyi soğutun ve bir cam kaba dökün. Zencefil reçeli hazır!
