Sert peynir ilaveli tavuk sosis özgün tadıyla sizi ve sevdiklerinizi şaşırtacak. Ev yapımı sosis yapmak çok basittir.
Bu gerekli
- 500 gram tavuk fileto,
- 200ml krema
- 2 yumurta akı
- 1 çay kaşığı nişasta,
- 50 gram sert peynir
- 1 diş sarımsak
- tatmak için tuz
- biraz karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu yıkar, peçeteyle kuruturuz.
Beyazları sarılardan ayırın.
Adım 2
Filetodan küçük bir parça kesin ve bir kenara koyun. Kalan eti parçalara ayırın.
Aşama 3
Et parçalarını kıyma makinesinden üç kez geçiriyoruz. İstenirse, bir blender ile eti atlayabilirsiniz.
4. Adım
Doğranmış tavuk etine krema, protein, nişasta, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. En sevdiğiniz baharatları ekleyin, karıştırın.
Adım 5
Kenara koyduğunuz et parçasını küçük parçalar halinde kesin.
Bir parça peyniri küçük küpler halinde kesin.
Bir diş sarımsak doğrayın.
Fileto ve peynir parçalarını ana et kütlesi ile karıştırın.
6. Adım
Masanın üzerine birkaç kat parşömen koyun, üzerine kıyılmış tavuğu koyun, yoğun bir "şeker" haline getirin ve kenarlarını bağlayın.
7. Adım
Ortaya çıkan çubuğu folyo veya yiyecek poşetlerine sarın. Pişirirken etin üzerine su kaçmasını önlememiz gerekiyor.
Çubuğu kordonlarla sarıyoruz, sosis görünümü veriyoruz.
8. Adım
Tavuk sosisi kaynar suya daldırın, kısık ateşte yarım saat pişirin.
Bitmiş sosisi 6 saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce sosisleri parçalara ayırın, otlar ile süsleyin.
