Mevcut sosis kalitesinin arzulanandan çok şey bıraktığı bir sır değil. Bu nedenle evde tavuk sosis yapmayı denemenizi öneririm. Sadece çok lezzetli değiller, aynı zamanda sadece doğal ürünler içerdikleri için sağlıklılar.
Bu gerekli
- - tavuk filetosu - 500 gr;
- - süt - 250 ml;
- - bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
- - hardal - bir çay kaşığı;
- - kırmızı biber;
- - tuz;
- - karabiber;
- - Şili;
- - köri.
Talimatlar
Aşama 1
Önce tavuk etini yıkayın. Daha sonra kağıt havlu ile silerek kurulayın ve bıçakla küçük parçalar halinde kesin. Doğranmış filetoyu oldukça derin bir kaba koyun ve sütü üzerine dökün. Bu durumda, daha az değil, 30-45 dakika kalmalıdır.
Adım 2
Süre geçtikten sonra et ve sütü mutfak robotuna koyun. Ardından tüm baharatları ve hardalı oraya ekleyin. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Elde edilen karışımı kıvamı macun gibi görünene kadar öğütün. Ev yapımı tavuk sosislerinin çok yumuşak olmasını istiyorsanız, bu karışım yine de bir elekten geçirilmelidir.
Aşama 3
Streç filmi eşit dikdörtgenler halinde kesin. Boyutları, gelecekteki sosislerin kalınlığına ve uzunluğuna bağlı olacaktır.
4. Adım
Kıymayı özel bir pasta şırıngasına koyun. Streç filmden şeritler halinde dikdörtgenler üzerine nazikçe sıkın. Eti sosis şeklinde yuvarlayın. Ardından ürünün bir kenarını bağlayın, kıymayı buna doğru itin, böylece fazla havadan kurtulun ve ikinci kenarı sabitleyin.
Adım 5
Elde edilen ürünleri en az bir saat buzdolabına koyun. Ev yapımı tavuk sosisleri hazır! Kızartılabilir, 5-7 dakika önceden kaynatılabilir veya buharda pişirilebilirler.
