Napolyon, her ev hanımının klasik tarife göre yapamayacağı ünlü bir pastadır. Ancak mağazadan birkaç paket fabrika yapımı puf böreği satın aldıktan sonra, Napolyon pastası yapmak, mutfak becerileri arzulanan çok şey bırakanların bile gücü dahilinde olacak.
Puf böreği seçimi
Napolyon keki yapma sürecindeki en önemli görev puf böreği seçimidir. Satışta iki türü vardır - mayalı ve mayasız.
Klasik mayalı hamur şunları içerir:
- un,
- Maya,
- Tereyağı,
- Süt,
- yumurtalar,
- toz şeker,
- tuz.
Klasik mayasız hamur şunları içerir:
- un,
- Tereyağı,
- Su,
- tuz.
Her iki ürün türü de buzdolabının dondurucusunda iyi saklanır ve Napolyon keki yapmak için uygundur. Ana şey, farklı markaların puf böreği tüketici incelemelerini önceden incelemek ve satın alırken son kullanma tarihini kontrol etmektir.
Napolyon pastası hazırlama
Her şeyi gecikmeden yaparsanız, iki paket puf böreğinden bir kek hazırlamak yaklaşık 1 saat 30 dakika sürecektir.
Talimatlar
- Bir paket milföy hamurunu çözdürün. Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir dikdörtgen açın.
- Dikdörtgen katmanı iki eşit parçaya kesin - ideal olarak 2 kare.
- Fırın tepsisini bir parşömen kağıdı ile örtün. Üzerine gelecekteki kekleri koyun.
- Fırını 190 - 200 dereceye ısıtmak ve katmanları her biri yaklaşık 15 - 20 dakika altın kahverengi olana kadar pişirmek gerekir. Bazı puf böreği paketlerinin kekler için önerilen pişirme sıcaklığını gösterdiğini dikkate almak önemlidir, bu nedenle üreticinin tavsiyelerine uymak daha iyidir.
Kek pişerken kremayı yapmaya başlayabilirsiniz. Proteinli yapılabilir, ancak süt ve tereyağı versiyonu en iyisidir.
Süt kreması için malzemeler
- 600 ml. Süt;
- 200 ml. yoğunlaştırılmış süt;
- 50 gr buğday unu;
- 180 gr tereyağı;
- 100 gr toz şeker;
- 2 yemek kaşığı. ben. Su.
Krem hazırlama talimatları
- Ocağa küçük bir tencere koyun ve ısıtın.
- Şekeri ve tereyağını eritin.
- Süt ekleyin. Krema kaynamaya başlar başlamaz kabı ocaktan alın.
- Unu iki yemek kaşığı su ile eritin. Kütleyi kremaya dökün. Topakları önlemek için iyice karıştırın.
- Kütle kalınlaştığında, yoğunlaştırılmış süt ekleyin. soğumaya bırakın.
Pastanın montajı
- Kekleri ince tabakalara bölün. Bir kürdan ile her yaprağın çevresinde delikler açın. Kek serpmek için ufalanan alanları bırakın.
- Her katmanı krema ile iyice doldurun. Doldurmaktır, kaçırmamaktır. Bu, keki nemli hale getirecek ve ağzınızda eriyecektir.
-
Kek montajını tamamladıktan sonra hamurun ana katlarından arta kalan kıtır kırıntıları üzerine serpmeniz gerekir.
resim - Napolyon pastasını buzdolabına koyun. 2 saat sonra ıslanır ve çay ile servis edilebilir.
Pasta çilek veya çikolata ile süslenebilir. Bu, hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek en hassas tatlıdır.
