Fırında pişen lahana dolması, özel yumuşaklığı ve lezzetiyle öne çıkıyor. Bu, kesinlikle tüm haneleri ve misafirleri memnun edecek lezzetli ve besleyici bir yemektir. Fırında lahana ruloları pişirmek, klasik lahana rulolarından daha zor değildir.
Fırında lahana dolması faydaları
Lahana ruloları birçok kişi tarafından sevilen lezzetli bir yemektir. Ancak klasik lahana ve et ruloları, fırında pişirilen lahana rulolarından açıkça daha düşüktür. Tarifler pratik olarak birbirinden farklı değildir, ancak tadı tamamen farklı şeylerdir. Ayrıca fırında yapılan lahana ruloları, bir tencerede pişirilen bir tabaktan çok daha fazla besin içerir.
Lahana dolması yapmak için malzemeler
- 500 gr kıyma;
- 50 gr pirinç;
- 1 büyük soğan;
- 1 havuç;
- 1 çatal beyaz lahana;
- 10 ml. sebze yağı;
- 100 gr domates ketçapı;
- tatmak için tuz;
- tatmak için baharatlar;
- dereotu, maydanoz - isteğe bağlı.
Fırında lahana ruloları pişirmek için talimatlar
- Her şeyden önce, kıyılmış eti hazırlamanız gerekir. İdeal: domuz eti, sığır eti, soğan, tuz, karabiber.
- Pirinci küçük bir tencereye dökün, tuzlayın, pişirin. Hazır olduğunda, tahılları ocaktan alın, durulayın, suyun akmasına izin verin. Kıyılmış ete pirinç ekleyin.
- Kızartmayı pişirmeye başlayalım. Soğanlar küpler halinde kesilmeli, bitkisel yağla tatlandırılmış bir tavada kızartılmalıdır.
- Havuçları orta rende üzerine rendeleyin, tavaya altın soğana ekleyin.
-
Sebzeler hazır olduğunda üzerine ketçap, tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. 5 dakika kaynatın.
resim - Hasar görmüş yaprakları ve kütüğü çıkararak lahana çatallarını yıkayın.
-
Lahana başını suyla dolu bir tencereye koyun. Kaynama. Üst yapraklar daha şeffaf, plastik hale gelir gelmez ayrılmaya başlayabilirler.
resim - Bitmiş yapraklardan kalın damarlar kesilmelidir. Bundan sonra, kıyılmış etleri onlara sarabilirsiniz.
-
Pişirme kabının dibine sebze kızartmasının yarısı serilir. Sebze yastığı görevi görecek. Üzerine 100 ml eklerseniz. su, sonra lahana ruloları daha sulu, yumuşak olacak.
resim - Sebzeli lahana dolması birbirine sıkıca istiflenmelidir. Kalan kızartmanın yarısı üzerlerine serilir.
- Pişirme kabını folyo ile örtün. 180 derece önceden ısıtılmış fırına verin.
- 40 dakika sonra folyoyu kalıptan çıkarmanız gerekir. Lahana rulolarını bitkisel yağla kaplayın.
- Pişirme işleminin sonunda lahana rulolarını tekrar fırına koymalısınız. 30 dakika daha pişirin.
Sebze kızartması için doldurulmuş lahana ruloları serilir. Dereotu, maydanoz veya soğan tüyü ile süslenebilirler. Ekşi krema, şekersiz yoğurt veya mayonez ile yemeği kim daha çok seviyorsa servis etmek daha iyidir.
Fırında lahana ruloları çok lezzetli, aromatik ve yumuşaktır. Bu yemeği fırında bir kez pişirdikten sonra, kesinlikle lahana dolması tarifinin klasik versiyonuna dönmek istemeyeceksiniz.
