Lahana ruloları lezzetli ve besleyicidir, ancak hazırlanmaları zaman alır. Lahana ruloları pişirmek için çok fazla zaman harcamak istemiyorsanız, bu basit tarif tam size göre. Lezzetli ve aromalı lahana rulolarını yarım saatte pişirmek. Öğle ve akşam yemekleri için uygundur.
Bu gerekli
- - beyaz lahana veya savoy lahana - 1 baş,
- - dana eti - 700 gram (satın alınan kıyma alabilir),
- - haşlanmış karabuğday - 200 gram,
- - petrol - 8 adet,
- -bir soğan,
- - zeytinyağı - 50 ml,
- -Tavuk bulyonu,
- - biraz tuz, biraz öğütülmüş biber.
- Sosu için.
- - ekşi krema (mayonez ile değiştirilebilir) - 350 ml,
- - sarımsak - tatmak için birkaç karanfil,
- - yeşil soğan - birkaç tüy,
- -doldur - birkaç dal,
- - biraz tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Lahanayı (tatmak için beyaz lahana veya savoy lahana) yapraklara ayırıyoruz ve yumuşayana kadar haşlıyoruz. Kolay katlama için lahana yapraklarından sert damarlar kesin.
Adım 2
Dana etini kıyma makinesinden geçiriyoruz. Kıymayı kendiniz yapmak istemiyorsanız, satın alınan sığır eti domuz eti ile kullanabilirsiniz.
Aşama 3
Soğanı yarım halka, mantarları dilimler halinde kesin.
Zeytinyağını veya sıvı yağı bir tavada ısıtın ve içindeki mantarlarla birlikte soğanı hızlıca kızartın. Haşlanmış karabuğday, biraz tuz ve karabiber ekleyin, 5 dakika daha kızartın, kıyma ile karıştırın.
4. Adım
Lahana yaprağının üzerine kıyma ve mantar dolması koyun, katlayın ve haşlamaya uygun bir tencereye koyun. Lahana rulolarını tavuk suyuyla doldurun, yaklaşık yirmi dakika pişirin.
Adım 5
Yeşil soğanları dereotu dallarıyla ince doğrayın, ekşi krema ile bir kapta karıştırın. Sarımsakları yoğurun ve sosla karıştırın. Biraz tuzlayın ve karıştırın.
6. Adım
Bitmiş lahana rulolarını porsiyonlu tabaklara koyun, ekşi krema sosuyla dökün ve tadın tadını çıkarın. Servis yapmadan önce taze otlar ile süsleyin.
