Waffle, birçok çocuk ve yetişkin için favori bir ikramdır. İnce ve gevrek veya aromatik ve kabarık - hepsi zevkinize bağlıdır. Çanak yoğunlaştırılmış süt, reçel veya reçel ile dökülebilir. Gofret rulolarının içine dondurma koyarsanız, incelik bir mağaza külahından çok daha lezzetli olacaktır.
Klasik waffle
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 250 gr tereyağı;
- 230 gr un;
- 4 tavuk yumurtası;
- 1 tutam tuz;
- 200 gr şeker;
- ¼ h. L. soda.
Tavuk yumurtalarını soğutun ve mikserle köpürene kadar çırpın, eritilmiş tereyağını ekleyin, çırpmaya devam edin. Sonra unu eleyin, tuz ve soda ekleyin, hamuru yoğurun. Un biraz daha az veya daha fazla eklenebilir, asıl şey, hamurun kıvamının kalın ekşi kremaya benzemesidir. Waffle demirini ısıtın, üzerine yağ sürün ve waffle'ları yaklaşık 4 dakika pişirin.
Yoğunlaştırılmış süt ile gofret ruloları
Yoğunlaştırılmış sütlü tatlı waffle size çocukluğunuzu hatırlatıyorsa, hemen pişirmeye başlayın. Bu waffle'ların tek dezavantajı, soğuduktan sonra gevrek olmayı bırakmalarıdır, ancak bu bile tadı etkilemediği için bu inceliğin gerçek sevgililerini durdurmamalıdır.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Test için:
- 250-300 gr yumuşatılmış tereyağı;
- 1 yemek kaşığı. Sahra;
- 5 tavuk yumurtası;
- 1, 5 Sanat. un.
Doldurmak için:
- 150-200 gr tereyağı;
- 1 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
- bir avuç ceviz.
Yumurtaları köpürene kadar çırpın, şeker, tereyağı ve elenmiş un ekleyin, ardından kalın ekşi krema gibi olması gereken hamuru yoğurun. Bir waffle demirini ısıtın, üzerine tereyağı sürün ve hamurun üzerine kaşıkla sürün. Waffle'lar 4 dakikaya kadar pişirilmeli, ardından waffle'ı hızlıca bir tüp haline getirmeli ve soğumaya bırakılmalıdır. Bunu pişirdikten hemen sonra yapmak önemlidir - soğutulmuş gofret kırılır ve kırılır ve onu şekillendiremezsiniz. Waffle'larınız soğurken iç harcını hazırlayın. Yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ve doğranmış fındıkları birleştirin.
Brüksel Belçika Waffle
Bu harika yemeği hazırlamak için özel bir geniş gözenekli waffle demirine ihtiyacınız olacak. Belçika waffle'ları kalınlık bakımından diğerlerinden farklıdır - bu ülkede kalın waffle'lar sevilir. Onlar için hamur genellikle şekersizdir ve önceki versiyonlardaki kadar kalın değildir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 4-5 tavuk yumurtası;
- 1 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- 100 gr doğal tereyağı;
- 500 ml süt;
- 600-700 gr buğday unu;
- bir tutam tuz;
- 25-30 gr taze preslenmiş maya;
- bir tutam vanilya.
Sarıları beyazlardan ayırın ve elenmiş un, tuz ve vanilyayı bir kapta birleştirin. Küçük bir tencerede tereyağını eritip sütü ekleyin. Daha sonra şeker ve mayayı ekleyip eritin. Tenceredeki sıcaklığın 40 ° C'nin üzerine çıkmaması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde hamur yükselmez.
Tencerenin içindekileri atın ve un karışımına ekleyin. Sonra beyazları köpürtün ve kaseye ekleyin. Sonra sarıları karıştırın, malzemelerin geri kalanına ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve hamuru 40 dakika bekletin. Ardından hamuru önceden ısıtılmış bir waffle makinesine yerleştirin ve yumuşayana kadar pişirin.
