Ceviz, besin içeriği açısından en eşsiz cevizlerden biridir. Eski doğu doktorlarının risalelerinde bile cevizin beyni, kalbi ve karaciğeri güçlendirdiğine dair kayıtlar vardı.
Bu gerekli
- Fındık
- Sıcak su
- Bıçak
- Bir çekiç
Talimatlar
Aşama 1
Fındıkların kolayca soyulabilmesi için bir sırrı bilmeniz gerekir. Ceviz birçok çeşitte gelir. Güçlü kabuklu ve yarılar arasında neredeyse hiç ara katman olmayan yabani ve yarı yabani çeşitler vardır ve kabuklar arasında yumuşak lifli bir tabaka olan çeşitler vardır. Bu nedenle, fındık seçerken, fındık çeşitliliğine ve bir tabakanın varlığına dikkat etmeniz gerekir.
Adım 2
Bir sonraki adım, fındıkların üzerine dökülecek kadar su kaynatmaktır.
Aşama 3
Cevizler bir tencereye konur ve üzerine kaynar su dökülür. Daha sonra tencere bir kapakla kapatılır ve 30 dakika bekletilir.
4. Adım
30 dakika sonra fındıklar bıçakla soyulabilir. Lifli tabaka kaynar suyun etkisiyle yumuşar, bıçak kabukların arasına girer ve somun çok kolay açılır. Yine de yumuşak bir tabakası olmayan veya bıçakla açılamayan kuruyemişlere rastlarsanız, kenara alınır.
Adım 5
Daha sonra kabuklu somunlar hafif çekiç darbeleri ile temizlenmelidir. Odaya çarptığında kabukların dağılmasını önlemek için somunları plastik bir torbaya koymak en iyisidir.
