Uskumru, dekapaj ve dekapaj için ideal bir balıktır. Ancak ısıl işlem sırasında balığın sağlıklı ve lezzetli olması için fırında folyo içinde pişirmek daha iyidir. Düzgün seçilmiş pişirme süresi ve sıcaklığı, sulu bir yemek elde etmek için önemli koşullardır.
Uskumrudan pek çok farklı yemek yapılabilir ancak fırında pişmiş balık en sağlıklı yemeklerden biri olarak kabul edilir. Tabii ki, herkes fırında pişmiş uskumruyu sevmez, ancak çoğu durumda bu sevmemenin nedeni, uygun olmayan bir tarifin kullanılması, yemeğin aşırı ısıl işlemidir. Baharatlar, otlar ve sebzelerle biraz deney yaparsanız, tüm aile üyeleri tarafından takdir edilecek bir yemek elde etmek oldukça mümkündür.
Uskumru şeklinde pişirirken genellikle kuru olduğu ortaya çıktığından, folyoda pişirmek daha iyidir, yemeğin sulu olması için balığı domates, havuç, dolmalık biber veya soğanla doldurabilir, serpebilirsiniz. doğranmış otlar, aromatik otlar. Bununla birlikte, tarifi kendiniz deneyebilirseniz, yemeği pişirme süresi ve pişirme için sıcaklık rejimi seçimi ile şaka yapmamalısınız. Gerçek şu ki, yetersiz ısıl işlemle balık pişirilmeyecek ve yemeği fırında aşırıya kaçarsanız, yani imkansız olacak - balık kuru olacak.
Uskumruların fırında pişme süresine sıkı sıkıya bağlı kalmak, lezzetli ve sulu bir yemek elde etmenin anahtarıdır. Balığın fırında ne kadar tutulacağı karkasın ağırlığına bağlıdır, ancak ortalama olarak 300 ila 500 gram arasındaki numuneler 20 dakikada, 500 ila 700 gram arasında 30 dakikada pişirilir. Belirtilen süre, yemeğin 180 derecede pişme süresidir.
Folyoda pişirilen uskumru, pişirme bitiminden beş dakika önce folyonun üst kısmı çıkarılır ve pişirme sıcaklığı 200-210 dereceye çıkarılırsa daha lezzetli olduğu ortaya çıkar. Altın kahverenginin aroması, genç aile üyelerinin bile iştahını uyandıracak - balık yemeklerini sevmeyen çocuklar.
