Fırında Pizza: Kolay Hazırlık Için Fotoğraflı Tarifler

İçindekiler:

Fırında Pizza: Kolay Hazırlık Için Fotoğraflı Tarifler
Fırında Pizza: Kolay Hazırlık Için Fotoğraflı Tarifler

Video: Fırında Pizza: Kolay Hazırlık Için Fotoğraflı Tarifler

Video: Fırında Pizza: Kolay Hazırlık Için Fotoğraflı Tarifler
Video: Abartmıyoruz! 🏆 100.000 Kişinin Denediği Tüm Zamanların En İyi Pizza Tarifi 🥇🙌🏻 2024, Mart
Anonim

Pizza başlangıçta nüfusun en yoksul kesimleri için bir yemekti ve son derece basitti - tortilla ve peynirli domates. Bugün, her ülke kendi pizza çeşitlerini hazırlıyor: ince ve kalın hamur üzerinde, calzone, hamsi, mantar, et malzemeleri ile. Ve pizza başlangıçta ateşte pişirilmiş olmasına rağmen, bugün tüm bu çeşitler fırında pişirilebilir.

Fırında pizza: kolay hazırlık için fotoğraflı tarifler
Fırında pizza: kolay hazırlık için fotoğraflı tarifler

Pizza "Köy": adım adım tarif

İhtiyacın olacak:

  • 400 gr un;
  • 250 ml süt;
  • 2 yemek kaşığı Sahra;
  • 11 gr paketlenmiş maya;
  • 125 gr tereyağı;
  • 250 gr süzme peynir;
  • 250 gr haşlanmış tavuk filetosu;
  • 100 gr sert peynir;
  • 1 yemek kaşığı irmik;
  • 100 gr yeşillik;
  • tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak.

Aşamalarda pişirme işlemi

Hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için yarım bardak ılık sütü derin bir bardağa dökün, 1 yemek kaşığı ekleyin. irmik, 1 yemek kaşığı. şeker ve mayayı dökün. Karışımı karıştırın ve 10 dakika ılık bir yerde bırakın.

Unu başka bir kaba eleyin, kalan ılık sütü, şekeri, eritilmiş tereyağını dökün ve yerleşmiş hamurları, tadı tuzu ekleyin. Bu malzemelerden homojen bir hamur yoğurun ve 1 saat ılık bir yerde bekletin.

Zaman geçtikten sonra hamuru yoğurun ve 30-40 dakika daha bırakın. Daha sonra hamuru ikiye bölün ve her yarıyı yaklaşık 1 cm kalınlığında ve 28 cm çapında yassı bir kek olacak şekilde yuvarlayın.

Doldurma için süzme peyniri doğranmış otlar ile karıştırın. Haşlanmış tavuk filetosunu doğrayın veya parçalarına ayırın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Tortillaları fırın tepsisine dizin. Hamura bir lor tabakası sürün, tavuğu pizzanın üzerine eşit olarak dağıtın, üstüne peynir serpin. 200 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırında 20-25 dakika pizza pişirin.

Sosis ve zeytinli fırında pizza

İhtiyacın olacak:

  • 2-2, 5 su bardağı birinci sınıf un;
  • 2/3 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı;
  • 6, 5 gr kuru maya;
  • 1 çay kaşığı Sahra;
  • 1/2 çay kaşığı tuz;
  • 100 gr peynir;
  • 100 gr sosis;
  • zeytin, salça - tatmak.

Hamuru hazırlayın. Derin bir bardağa su dökün, bitkisel yağ ve un ekleyin, karıştırın ve maya kütlesine şeker ve tuz ekleyin. Hamuru elinizle karıştırarak yoğurun. Hamuru yarım saat ılık bir yere koyun.

İç harcı hazırlayın: Sosisleri ve zeytinleri ince halka halka dilimleyin. Peyniri rendeleyin. Fırını 250 ° C'ye ısıtmak için ayarlayın.

Eşleşen hamuru 2 parçaya bölün, 2 pizza elde edin. Hamuru daireler halinde yuvarlayın ve bir fırın tepsisine aktarın. Katmanları salça ile yayın, sosisleri üzerine koyun, üzerine zeytinleri yerleştirin.

Pizzayı önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Neredeyse bitmiş pizzayı çıkarın, rendelenmiş peynir serpin ve 2-3 dakika tekrar fırına koyun. Bu pizzanın içindeki peynir erimeli, pişmemeli.

Fırında füme sosis ve turşu ile pizza

İhtiyacın olacak:

Test için:

  • 2 su bardağı un.
  • 120 ml ılık su;
  • 1 çay kaşığı Sahra;
  • 15 gr sıkıştırılmış maya;
  • bir tutam tuz.

Doldurmak için:

  • 100 çiğ tütsülenmiş sosis;
  • 2 salatalık turşusu;
  • 1 demet yeşillik;
  • 100 gr sert peynir;
  • 4 yemek kaşığı mayonez.

Şekeri, yaş mayayı, tuzu ılık suda eritin. Yavaş yavaş un ekleyin ve yoğurun, gerdirin, yapışkan hamur. Bir top halinde toplayın, peçeteyle örtün ve yarım saat ılık bir yere koyun.

Dolguyu hazırlayın. Onun için sosisleri ince dilimler halinde kesin ve yarım halkalar yapmak için ikiye bölün. Salatalıkları da aynı şekilde kesin ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın.

Kalıbın içine gelen hamuru elinizle tüm tabanına yayın. Hamurdan küçük tamponlar yapın. Pizza tabanına biraz mayonez sürün (isterseniz domates salçası da kullanabilirsiniz).

Tabanın üzerine sosis ve turşu koyun, doğranmış otlar serpin. Pizzanın üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 220-230°C fırında 15-20 dakika pişirin.

Fırında pişmiş kıyma, dolmalık biber ve domatesli pizza

İhtiyacın olacak:

  • 200 gr dana kıyma,
  • 175 gr un
  • 125 ml ılık su
  • 5 gr kuru maya
  • 20 ml ayçiçek yağı,
  • 100 gr domates
  • 1 adet kırmızı veya turuncu dolmalık biber
  • 50 gr salça veya ketçap,
  • 150 gr sert peynir
  • tatmak için yeşillikler.

Hamuru hazırlamak için unu ve mayayı derin bir kapta karıştırın. Bunlara ılık su ve ayçiçek yağı ekleyin. Hamuru 2-3 dakika karıştırın ve yoğurun, ardından kaseyi bir havluyla örtün, ılık bir yere çıkarın ve 40 dakika bekletin.

Dolguyu hazırlayın. Kıymayı bir tavada yumuşayana kadar kızartın. Domatesleri dilimler halinde ve biberleri küpler halinde kesin. Peyniri rendeleyin, otları doğrayın.

Yükselen hamuru elinizle 1 dakika yoğurun, ardından 5 mm'den daha kalın olmayan ve 30 cm çapında yuvarlak bir tabaka açın. Pizza tabanını bir fırın tepsisine aktarın. Fırını 220 ° C'ye önceden ısıtmaya ayarlayın.

Tabanı domates salçası veya ketçap ile fırçalayın. Domatesleri, dolmalık biberleri ve ardından kıyılmış eti katmanın üzerine koyun, otlar serpin ve bolca peynirle kaplayın. Pizzayı 220°C fırında 15 dakika pişirin.

Sütte mayasız pizza

İhtiyacın olacak:

  • 1 bardak süt
  • 12 yemek kaşığı un,
  • 1 yumurta,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 5 petrol,
  • 1/2 çay kaşığı soda,
  • 1 domates,
  • 1 dolmalık biber,
  • 100 gr sert peynir
  • bitkisel yağ, ketçap (acıka) ve mayonez tadı.

Hamuru yoğur. Derin bir kapta yumurta ve tuzu çırpın, süt, kabartma tozu ekleyin ve tekrar çırpın. Elenmiş unu azar azar ekleyerek homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bir top oluşturun ve 20 dakika ısınmasını bekleyin.

Bu arada, dolguyu hazırlayın. Tüm sebzeleri ve mantarları durulayın ve halkalar halinde kesin. Mantarları minimum miktarda yağda bir tavada kızartın. Peyniri rendeleyin.

Bir fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın ve hamuru içine aktarın. Tabanı 200°C fırın sıcaklığında 15 dakika pişirin.

Bitmiş tabanı ketçap veya Acıka ile yağlayın. Doğranmış domatesleri, mantarları, biberleri bir kat üzerine koyun, üzerine her şeyi bol peynir ve biraz mayonez serpin. Pizzayı 10 dakika daha pişirin.

resim
resim

Fırında puf böreği üzerinde pizza

İhtiyacın olacak:

  • 500 gr hazır puf böreği,
  • 150 gr mozzarella peyniri
  • 5-6 yemek kaşığı domates püresi,
  • tatmak için salam dilimleri,
  • 1 dolmalık biber,
  • tatmak için öğütülmüş karabiber.

Milföy hamurunu önceden çözdürün. Fırını 190 ° C'ye ısıtmak için ayarlayın. Dolmalık biberi, sosisleri ince dilimler halinde doğrayın, peyniri rendeleyin. Çalışma alanını unlayın ve hamuru fırın tepsisinin boyutunda bir tabaka halinde yuvarlayın.

Bir fırın tepsisini parşömenle örtün, üzerine yuvarlanan hamuru koyun, domates püresi ile fırçalayın ve rendelenmiş peynir serpin. Üzerine sucuk dilimlerini ve biber küplerini yayın ve fırında 15-20 dakika pişirin. Bitmiş pizzayı tatmak ve servis etmek için karabiber serpin.

Kısa hamurlu pizza

İhtiyacın olacak:

  • 250 gr haşlanmış tavuk eti,
  • 250 gr un
  • 2 yemek kaşığı Sahra,
  • 100 gr margarin
  • 1 tavuk sarısı
  • 2 yemek kaşığı Su,
  • 1 yemek kaşığı mayonez,
  • 150 gr sert peynir
  • 200 gr konserve mantar,
  • mayonez veya tatmak için başka bir sos.

Unu bir kaba eleyin, şeker ekleyin. Margarini doğrayın ve kırıntı haline gelene kadar un ile öğütün. Ayrı bir kapta yumurta sarısı, su ve mayonezi karıştırın. Sıvı karışımı un karışımına ekleyin ve hamuru elinizle yoğurun.

Bitmiş hamuru örtün ve yarım saat soğutun. Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtmak için ayarlayın. Kenarları kenarlarda kalacak şekilde hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin.

Tabanın tüm yüzeyini bir çatalla delin, hamuru sosla fırçalayın. Sos olarak, sarımsaklı ekşi krema karışımı kullanabilirsiniz, çok baharatlı çıkıyor. Doğranmış petrolleri tabana koyun, ardından tavuk eti, rendelenmiş peynir serpin. Pizzayı 30 dakika pişirmek için fırına koyun.

resim
resim

Lor hamuru üzerinde pizza

İhtiyacın olacak:

Test için:

  • 1.5 su bardağı un
  • 250 gr süzme peynir,
  • 3 yemek kaşığı mayonez,
  • 2 haşlanmış yumurta
  • 1/2 çay kaşığı soda.

Doldurmak için:

  • 1 kutu yağda balık konservesi,
  • sert peynir
  • 3 haşlanmış yumurta
  • 2 yemek kaşığı domates salçası veya ketçap
  • mayonez, tatmak için otlar.

Un, süzme peynir, mayonez, yumurta ve kabartma tozu karıştırarak hamuru yoğurun. Elde edilen hamuru bir tabaka halinde yuvarlayın, bir fırın tepsisine koyun ve elinizle dağıtın.

Dolguyu katmanlar halinde tabana koyun: ezilmiş konserve balık, doğranmış yumurta, rendelenmiş peynir, mayonez, ketçap, her şeyi ince doğranmış otlar ile serpin. Fırın tepsisini önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve pizzayı 20 dakika pişirin.

Fırında kefir pizzası: ev yapımı seçenek

İhtiyacın olacak:

Test için:

  • 2 su bardağı un,
  • 100 gr margarin
  • 1 bardak kefir,
  • bir bıçağın ucunda soda.

Doldurma için, bileşenlerin miktarı tada göre seçilir:

  • sosis,
  • domates,
  • mantarlar,
  • soğan.

Doldurmak:

  • 250 gr mayonez
  • 150 gr ince rendelenmiş peynir,
  • 2 yumurta,
  • tatmak için sarımsak.

Margarini doğrayın ve unla karıştırın, kefir, soda ekleyin. Baz hamuru yoğurun ve 30 dakika soğutun. Bitmiş hamurları fırın tepsisi büyüklüğünde açın ve kenarlarını şekillendirin.

Tüm dolgu ürünlerini rastgele kesin ve tabanın üzerine yerleştirin. Mayonezi yumurta, peynir ve preste sıkılmış sarımsak ile karıştırarak iç harcı hazırlayın. Pizzanın üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 40-45 dakika pişirin.

resim
resim

Bira üzerinde pizza "Gürcü"

İhtiyacın olacak:

Test için:

  • 2.5 su bardağı un
  • 200 gr yumuşatılmış tereyağı
  • 1 bardak bira.

Doldurma için, bileşenlerin miktarı tadı alınır:

  • füme tavuk göğsü,
  • Acıka,
  • mantarlar,
  • peynir,
  • haşlanmış yumurta
  • mayonez.

Unu yumuşatılmış tereyağı ile ezin ve bira ekleyin. Daha hafif bir hamur yoğurun ve 3 saat buzdolabında bekletin. Hamuru en fazla 1 cm kalınlığında açın, kenarlarını oluşturmak için fırın tepsisine yerleştirin.

Plakayı delmek için bir çatal kullanın ve orta ateşte 10 dakika fırına koyun. Bitmiş tabanın yüzeyini Acıka ile yağlayın, üzerine füme tavuk göğsü parçaları koyun, rendelenmiş peynir serpin, sonra bir kat haşlanmış mantar, doğranmış haşlanmış yumurta var, her şeyi mayonezle doldurun ve sonunda bol peynir serpin. Peynir eriyene kadar pizzayı fırında pişirin.

Fırında kabak pizzası: mayasız bir tarif

İhtiyacın olacak:

  • 700 gr kabak,
  • 1/2 su bardağı irmik
  • 3 yemek kaşığı un,
  • 1 yumurta,
  • 300 gr sıradan sosis,
  • 200 gr peynir
  • 2 domates,
  • 1 dolmalık biber
  • 1 soğan,
  • ekmek kırıntıları, tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Kabak kaba bir rende üzerine rendeleyin, tatmak için tuz ve karabiber serpin. 10 dakika oturmalarına izin verin ve sıvıyı onlardan boşaltın. Kabaklara irmik, un, yumurta ekleyin ve hamuru yoğurun.

Hamuru, bitkisel yağ ile yağlanmış ve ekmek kırıntıları serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Domatesleri, soğanları, biberleri, sosisleri halka halka kesin. Dolguyu katmanlar halinde hamurun üzerine koyun, otlar ve rendelenmiş peynir serpin.

Kalıbı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve pizzayı yaklaşık yarım saat yumuşayana kadar pişirin.

Önerilen: