Ticari çipler, hepimizin bildiği kadarıyla tam olarak sağlıklı bir ürün değil. Ama hala bu lezzetli yemeğin hayranıysanız veya hayranıysanız, onları evde pişirmek daha iyidir. Ev yapımı cipsler, patatesin lezzetini korur ve mağazadan satın alınan cipslerden çok daha sağlıklıdır. Ek olarak, içlerindeki yağın varlığı en aza indirilir, bu da evde yemek pişirmenin avantajlarına güvenle atfedilebilir.
Bu gerekli
- 1. Patates 2 adet.
- 2. Yarım bardak un
- 3. Baharat (herhangi bir zevke göre)
- 4. Tuz
- 5. Bitkisel yağ (kızartma için)
- Sos için:
- 1. Ekşi krema 2 yemek kaşığı.
- 2. Mayonez 1 yemek kaşığı.
- 3.1 diş sarımsak
- 4. Limon suyu 1 çay kaşığı.
- 5. Yeşiller (herhangi bir zevke göre)
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri temizliyoruz, yarı saydam olana kadar çok, çok ince daireler halinde kesiyoruz. Genişliği 2 mm'den fazla olmamalıdır. Bu genellikle rende üzerinde yapılır, bu daha hızlıdır, ancak manuel olarak da yapabilirsiniz. Patatesler yaklaşık 2 büyük yumru veya 5 küçük yumru gerektirir. Ne kadar ihtiyacın olduğuna bağlı.
Adım 2
Temiz bir selefon torbası alıp oraya yarım bardak un koyuyoruz. Baharatları oraya ekleyin, ne isterseniz. Tavuk veya pizza baharatı işe yarar. Tatmak için tuz ekleyin. Torbayı kapatın ve iyice karıştırın. Patatesler birbirine yapışabilir, bu yüzden onları ayırıp tekrar karıştırmanız gerekir.
Aşama 3
Tavayı ısıtıyoruz, yağ ekliyoruz (cipslerin yanmaması için çok fazla gerekli değil). Cipsleri önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, kızarana kadar kızartın ve ters çevirin. Yanmamalarını ve yağ eklememelerini sağlamak gerekir.
4. Adım
Hazır cipslerin her bir parçasını bir peçeteye yayarız, böylece yağ damlar ve talaşlar biraz kurur. Üstüne başka bir peçete ve üzerine yeni bir parça cips koyun, vb.
Adım 5
Sos için 2 yemek kaşığı karıştırın. ekşi krema, 1 yemek kaşığı. mayonez, sarımsak presinde 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı. sıkılmış limon ve kuru veya taze otlar (dereotu veya maydanoz yapacaktır). Soğuyan sosla birlikte servis yapın.
