Güzel bir müzikal isimle bu pastayı yapmak çok kolay. Deneyimsiz bir hostes bile halledebilir. Çok hassas ve sulu bir tat kesinlikle evinizi ve misafirlerinizi memnun edecektir.
Bu gerekli
- - 200 gr yağ;
- - 3 bardak şeker;
- - 4 - 5 yumurta;
- - yarım bardak ekşi krema;
- - 3 - 4 bardak un;
- - 1 bardak kızılcık;
- - biraz soda.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Beyazları sarılardan ayırın. Bunu mümkün olduğunca dikkatli yapın. Beyazlara küçük bir yumurta sarısı bile girerse, beze yenemez. Sincapları soğuması için buzdolabına koyun.
Adım 2
Kabuk hamurunu hazırlayın. Bunu yapmak için yumuşak tereyağı veya margarin bir bardak şekerle öğütülmelidir. Sarısı ve un ekleyin. Bu durumda, unu kabartma tozu veya kabartma tozu ile karıştırın. Hamuru yoğurun, folyoya sarın veya bir torbaya koyun ve yarım saat buzdolabına koyun.
Aşama 3
Hamur buzdolabındayken kızılcık reçelini pişirin. Bunu yapmak için kızılcıkları şekerle öğütün ve birkaç dakika kaynatın.
Ayrıca hazır kızılcık reçeli de alabilirsiniz.
Tabii ki yaratıcı olabilir ve diğer meyveleri ve hatta meyveleri kullanmayı deneyebilirsiniz. Yine de, bu turtanın lezzeti, tatlı beze ile birlikte kızılcıkların ekşi tadındadır.
4. Adım
Soğuyan hamuru buzdolabından çıkarın. Yumuşak olmalı, yuvarlayamazsınız. Bu yüzden yağlanmış bir kalıba koyup elinizle düzeltin. Pişirme sırasında kabarmaması için çatalla tüm yüzeyine delebilir. Fasulye de kullanabilirsiniz. Hamurun üzerine dökün - hamurun fazla kabarmasına izin vermeyecek bir yük haline gelecektir.
10 - 15 dakika fırına koyun. Böreği fırından çıkarın ve fasulyeleri çıkarmayı unutmayın.
Adım 5
Kızılcık reçeli pişirin. Kızılcıkları şekerle ezin ve yaklaşık beş dakika kaynatın.
Ayrıca hazır kızılcık reçeli de alabilirsiniz.
Tabii ki yaratıcı olabilir ve diğer meyveleri ve hatta meyveleri kullanmayı deneyebilirsiniz. Yine de, bu turtanın lezzeti, tatlı beze ile birlikte kızılcıkların ekşi tadındadır.
6. Adım
Mereng'i hazırlayın. Soğuyan yumurta aklarını ve şekeri sertleşene kadar çırpın. Şeker yerine pudra şekeri kullanmak daha iyidir. Hazır toz yoksa, şeker bir kahve değirmeni içinde ezilebilir. Pudra şekeri ile pişirilen beze kıvamı daha yumuşak oluyor. Tozu proteinlere bir kerede değil, porsiyonlar halinde bir çay kaşığı ile ekleyin.
Beze çırpma işlemini daha kolay ve hızlı yapmak için bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
7. Adım
Neredeyse yumuşayıncaya kadar pişirilen kabuğu kızılcık reçeli ile yayın, beze ile süsleyin ve tekrar fırına koyun. Beze kızarıp güzel bir renk aldığında kek hazır!
