Patates severler, hazırlanması için birçok tarif biliyor. Her zamanki akşam yemeğinizi patates pirzolası veya patatesli börek ile çeşitlendirebilirsiniz.
Bu gerekli
- - patates 4 adet.
- - un 2 yemek kaşığı.
- - yumurta 1 adet.
- - tereyağı 2 tatlı kaşığı
- - tuz, karabiber tadı.
- - mantar 100 gr
- - soğan 1 adet.
- - peynir 50 gr
- - bitkisel yağ 2 yemek kaşığı
- - 4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
- Sosu yapmak için:
- - 4 diş sarımsak
- - şeker veya bal 4 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Patatesler ceketlerinde yıkanmalı ve kaynatılmalıdır.
Adım 2
Patatesler biraz soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve kalın bir püre haline gelene kadar ezin.
Aşama 3
Şimdi patatesli hamur yapımına geçelim. Patateslere un, tereyağı, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Doldurmak için mantarları ve soğanları ince doğrayın, karıştırın ve bitkisel yağ kullanarak iyi ısıtılmış bir tavada kızartın.
Adım 5
Patates hamurunu eşit parçalara bölün ve bir oklava veya şişe kullanarak kekleri açın.
6. Adım
Her pastanın ortasına 1 çay kaşığı koymanız gerekir. soğanlı mantar ve küçük bir dilim peynir.
7. Adım
Her gözlemenin kenarlarını katlayın ve köfteler haline getirin. Pirzola oluştururken, patates hamurunun avuçlarınıza yapışmaması ve daha itaatkar olması için ellerinizi suyla nemlendirmeniz gerekir.
8. Adım
Köfteleri un veya galeta ununa bulayın.
9. Adım
Köftelerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Köfteleri önceden 190 derecede ısıtılmış fırına da yerleştirip 25-40 dakika pişirebilirsiniz.
Adım 10
Sosu hazırlamak için sarımsakları bir sarımsak presinde ezin. Biraz bitkisel yağ ekleyin ve sarımsakları sürekli karıştırarak yüksek ateşte birkaç dakika pişirin. Sarımsakları şeker veya bal ile birleştirin ve bir tavada biraz daha pişirin.
11. Adım
Sosu bir tencereye dökün ve hafifçe soğumaya bırakın. Sos koyulaştığında pirzola ile birlikte servis edebilir veya sebze salatasına süsleyebilirsiniz.
Adım 1/2
Patates pirzolaları et veya balık için garnitür olarak servis edilebilir. Ayrıca pirzolaları sebze salatası ile birlikte bağımsız bir sıcak yemek olarak da servis edebilirsiniz.
