Patateslerden onlarca farklı yemek yapılabilir. Kızartılır, haşlanır, fırınlanır ve içi doldurulur. Patatesleri tofu - soya peyniri ile deneyin. Doldurulmuş sebzeler, öğle veya akşam yemeği için harika bir atıştırmalık veya ana yemek yapar.
Bu gerekli
-
- 8 orta boy patates;
- 200 gr tofu;
- 100 gr emmental peyniri;
- 1 yumurta;
- bir demet yeşillik;
- tuz ve biber.
- İkinci dolgu için:
- 200 gr tofu;
- 150 gr tavuk filetosu;
- 1 dolmalık biber;
- kurutulmuş provence otları;
- rendelenmiş parmesan;
- tuz ve biber.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri yıkayın ve yarı pişene kadar tuzlu suda kabuğun içinde kaynatın - yumru yoğun kalmalıdır. Bu yemek için fazla pişmemiş çeşitlerin seçilmesi tavsiye edilir. Patatesleri sudan çıkarın ve soğutun, ardından bir havluyla kurulayın. Yumruları ikiye bölün, kalan patatesin şeklini koruması için posanın bir kısmını çıkarın. Hamuru bir kaseye koyun ve püre haline gelene kadar bir çatalla ezin.
Adım 2
Doldurmaya özen gösterin. Tofuyu küçük küpler halinde kesin ve püreye ekleyin. Peynir, örneğin emmental, kaba bir rende üzerine rendeleyin, çoğunu ürünlerin geri kalanına ekleyin. Otları doğrayın ve püreye ekleyin. Orada bir yumurta kırın, kütleyi tuzlayın ve karabiberleyin, sonra iyice karıştırın. Özel bir tat katmak için karabiber değil kırmızı biber kullanabilirsiniz. Patatesi dolguyla doldurun, kalan rendelenmiş peynirin bir kısmını üstüne koyun.
Aşama 3
Fırını 180 dereceye ısıtın. Yarım patatesleri içleri yukarı bakacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Peynir eriyene kadar yemeği kısaca pişirin, sadece birkaç dakika. Sıcak servis yapın. Bu tür patatesler için taze domates ve bitkisel yağlı otlar salatası çok uygundur. Ekşi kremayı meze için sos olarak servis etmeniz önerilir.
4. Adım
Farklı bir doldurma türü hazırlayın. Bunu yapmak için tavuk göğsünü yumuşayana kadar kaynatın ve ince doğrayın. İnce kıyılmış veya kıyılmış tofu ile birleştirin. Biberleri ince şeritler halinde kesin ve kızgın yağda 3-4 dakika kızartın. Tavuk ve tofuya ekleyin. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın, kurutulmuş Provence otlarını ekleyin. İlk tarife göre hazırlanan patates "kutularını" dolgu ile doldurun. Her birinin üzerine biraz rendelenmiş Parmesan serpin. Önceden ısıtılmış fırında 5-7 dakika pişirin.
