Fırında patates çok lezzetli! Ama onu daha da lezzetli hale getirip basit ama çok ilginç bir yemeğe dönüştürebilir misiniz? Etli patatesleri en alışılmadık şekilde pişirirseniz ve ardından peynir, yeşil soğan ve sebzelerle güzelce servis edebilirsiniz.
Bu gerekli
- - büyük patatesler (bir patates oranında 4-6 adet - bir porsiyon);
- - Kıyma için 600 gr et (kendi takdirinize bağlı olarak);
- - 50 gr domuz pastırması veya domuz yağı (daha da iyisi - yağlı kuyruk yağı);
- - 2 orta boy soğan;
- - bir diş sarımsak;
- - tuz;
- - siyah acı veya yenibahar;
- - peynir (Parmesan, Maasdam - zevkinize göre), servis için yeşil soğan
Talimatlar
Aşama 1
Eti hazırlayın: yıkayın, kurutun, damarları, filmleri ve küçük kemikleri çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin. Soğanları ve sarımsakları soyun.
Adım 2
Kıyma, domuz pastırması (yağlı kuyruk yağı), soğan ve sarımsak yapın. Tuz, karabiber serpin, tekrar kıyın. Kıymanın tadını iyileştirmek için streç film ile örtün ve buzdolabında birkaç saat bekletin.
Aşama 3
Patatesleri iyice yıkayıp kurulayın.
4. Adım
Bir patates alın ve boyuna ikiye bölün (tıpkı bir hamburger topuzunu keser gibi).
Adım 5
Bir kaşık kullanarak, kalan duvarın kalınlığı yaklaşık 7-8 mm olacak şekilde her iki yarıya dikkatlice bir çöküntü yapın.
6. Adım
Her iki yarıdaki oyukları kıyma ile doldurun, birleştirin ve iki kat folyoya boşluk bırakmadan sıkıca sarın.
7. Adım
Diğer patatesler için 4-6 arasındaki adımları tekrarlayın.
8. Adım
Patatesler üç aşamada pişirilir. Fırını 200 dereceye ısıtın. Patatesleri fırın tepsisine veya tel ızgaraya koyun, fırına koyun ve 15 dakika pişirin.
9. Adım
Sıcaklığı 170-180 dereceye düşürün ve 20 dakika daha pişirin.
Adım 10
Sıcaklığı 120-130 dereceye ayarlayın ve bu modda yemeği tam olarak hazır hale getirin. Patateslerin boyutuna bağlı olarak, bu 40 ila 70 dakika sürecektir.
11. Adım
Patatesleri fırından çıkarın. Plakalara yerleştirin, folyoyu dikkatlice açmak için mutfak makası kullanın ve ikiye ayırın.
Adım 1/2
Çanak sıcakken üzerine ince rendelenmiş peynir ve doğranmış yeşil soğan serpin. Ayrıca limon suyu, sarımsak ve otlar ile mayonez veya yoğurt sosunun yanı sıra doğranmış domates, salatalık veya herhangi bir sebze salatası da servis edebilirsiniz.
