Karabuğday lapası, Rusya'da faydalı ve lezzetli nitelikleri nedeniyle uzun zamandır takdir edilmektedir. Sıvı, ufalanan, viskoz, sütlü veya sütsüz, meyve parçaları ile olabilir. Karabuğday lapası ayrı bir yemek veya garnitür olarak servis edilebilir. Ayrıca şeker hastalığı, mide-bağırsak hastalıkları olan kişiler için faydalıdır. Bu grup kan damarlarının esnekliğini arttırır. Bu amaçla, mümkün olduğunca sık menüye dahil edilmesi önerilir.
Bu gerekli
-
- karabuğday - 1 bardak;
- süt - 2 bardak;
- tuz
- şeker
- tereyağı - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Tahıldan geçin, içindeki kötü taneleri çıkarın. Su hafif olana kadar birkaç kez iyice durulayın. Karabuğday lapasının ufalanması için önce ılık suda, sonra sıcak suda durulamanız gerekir. Ilık bir sıvı, nişastayı tahılların yüzeyinden uzaklaştıracak ve sıcak bir sıvı, depolama sırasında birikebilecek yağları uzaklaştıracaktır.
Adım 2
Gerekli miktarda sütü bir tencereye dökün ve kısık ateşte koyun. Kaynayınca, yıkanmış karabuğdayı dökün.
Aşama 3
Yulaf lapasını yaklaşık 20 dakika kaynatın, ilk 3-5 dakika önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişirilmelidir. Pişirme sırasında kapağı açıp karabuğdayı karıştırmayın - buharla pişirilir. Pişirmeden 5 dakika önce üzerine tereyağı ekleyin. Yulaf lapasını bir süre demleyelim.
4. Adım
Yararlı eser elementleri ve vitaminleri korumak için karabuğdayı 5 dakika pişirin. Ardından tereyağını ekleyip kapağını sıkıca kapatın ve 20-30 dakika bir battaniyeye sarın. Belirli bir süre sonra yulaf lapası kullanıma hazır olacaktır.
Adım 5
Meyve parçaları, bal veya şekerle servis yapın. Sıcak yulaf lapasına şeker dökülmesi ve tamamen eriyene kadar karıştırılması önerilir.
