Yay farklıdır. Ayrıca gözleri çok fazla tahriş eden, gözyaşı noktasına kadar rahatsız edici, söylemeliyim ki, böyle örnekler var. İnsan toleransı da değişir. Bir kişi daha kararlı bir şekilde dayanır, çünkü bir başkası böyle bir işkence dayanılmaz olabilir. Ve yardım için size yakın birine dönebildiğiniz zaman iyidir. Ancak bu her zaman mümkün değildir. Soğanın gözlerimiz üzerindeki "ağlayıcı" etkisini nasıl azaltabiliriz?
Soğan hücreleri uçucu kükürt içerir. Soğanı kesmeye başlar başlamaz hemen havaya ve göze bulaşıyor. Kükürt gözyaşı bezlerimizi harekete geçirir ve ağlarız.
- Soğanların gözümüzdeki tahrişini azaltmanın en kolay yolu, temizlerken ve keserken bıçağı soğuk su altında ıslatmaktır. Eğer hazırlanacak bir veya ikiden fazla soğan varsa hem soğanları hem de doğradığımız kesme tahtasını ıslatıyoruz.
- Soğanı akan suyun altında temizleyebilirsiniz.
- Ayrıca, işlemeden önce soğanı keser, kabuğunu çıkarmaz ve beş ila yedi dakika soğuk suya koyarsak da yardımcı olacaktır.
- Gözleri tahriş eden soğan buharlarının daha hızlı kaybolmasını sağlamak için pencereyi açabilirsiniz.
- Soğanları yeterince sık kullananlar için ev aletleri mağazaları özel bir soğan doğrayıcı sunuyor. Dezavantajı, bu tekniği kullanırken çok fazla doğrama seçeneğinin olmamasıdır. Örneğin halkalar soğanları kesemez.
- Bir de öyle bir tavsiye var ki soğan doğrarken burnunuzla değil ağzınızla nefes almanız gerekiyor. Biri yardım eder.
- Soğanları pişirmeden önce dondurucuya koyarsanız ve sıcak olana kadar işlerseniz, tahriş edici etkisi minimum olacaktır.
Ayrıca komik görünebilecek ipuçları da bulabilirsiniz. Belki biri denedi? Örneğin, bir gaz maskesi veya dalış gözlüğü takın. Elbette burada bir mantık var. Sakız çiğnemenin de yardımcı olduğuna dair bir görüş var. Mekanizma net değil, ama aniden birine yardım edecek. Genellikle öneriler arasında, soğan doğrarken ağzınızı suyla doldurmanız gereken bir yöntem bulabilirsiniz. Maydanoz çiğnemenin de faydalı etkileri olduğu söylenmektedir. Bunu, maydanozun kükürdü oksitleyebilmesine ve soğanların fiziksel özelliklerini değiştirerek sizi rahatsız etmemesine bağlıyorlar.
