Portakal, tüm dünyada çok popüler olan, değerli vitaminler açısından zengin, sulu, aromatik bir meyvedir. Bu meyvenin tadını olabildiğince çıkarmak için doğru saklama koşullarını sağlamanız gerekir.
Bu gerekli
- portakallar;
- şeker;
- limon asidi.
Talimatlar
Aşama 1
Portakalları evde buzdolabında saklayın, ancak narenciye meyveleri çok düşük seviyeden hızla bozulduğundan ve içerdikleri vitaminleri kaybettiğinden saklama sıcaklığına dikkat edin.
Adım 2
Portakalları + 5-10 ° C sıcaklıkta iyi havalandırılan karanlık bir odaya koyabilirsiniz. Bu durumda, iki haftaya kadar yalan söylerler. Depolamadan önce boraks tozunun (1 litre suya 60 g) eklendiği ılık suya (+ 50 °C) yerleştirmek en iyisidir. Portakalları bu solüsyonda birkaç dakika bekletin, kurutun ve çıkarın.
Aşama 3
Portakalları uzun süre (6 aya kadar) saklamanız gerekiyorsa, her meyveyi bir kağıt havluya sarın ve bodrum katına veya başka bir karanlık ve serin odaya koyun. Neme dikkat edin, %80-90 olmalıdır. Uygun olgunluktaki meyveleri seçin. Portakalın hafif yeşil bir tonu varsa, uzun süreli depolama için uygun kabul edilir.
4. Adım
Portakalları diğer yiyeceklerin yakınında saklamayın.
Adım 5
Portakaldan reçel yapılıp bu şekilde muhafaza edilebilir. Bunu yapmak için meyveyi ılık su ve sabunla yıkayın ve iyice kurulayın. Lezzetini ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir tencereye koyun ve 2 dakika pişirin. Portakalları dilimlere ayırın, her biri 2-3 dilime kesin. Şurup hazırlayın (1 kg meyve için 1 kg şeker ve 400 ml su). Portakalları sıcak şurup içine koyun ve 2-3 saat bekletin. Sonra ateşe verin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce şuruba 5 g sitrik asit ve lezzet ekleyin. Elde edilen reçeli kavanozlara ve mantarlara sıcak olarak koyun.
6. Adım
Portakal kabuğu şurubu yapabilirsiniz. Bunu yapmak için meyveyi iyice durulayın ve kurutun. Lezzetini büyük bir çini kaseye sürün ve örtün. Ardından 2 litre kaynar su ve 2 kg portakal ekleyin ve bir gün demlenmeye bırakın. Tülbentten süzün. İçeceğe 2 kg şeker ve 10 gr sitrik asit koyun. Şekeri tamamen çözmek için şurubu iyice karıştırın. Şurubu ve kapağı şişeleyin. serin ve karanlık bir yerde saklayın.
