Ağır (siyah) rom, kalın, zengin aroması ve keskin tadı olan bir içecektir. Böyle bir içecek, roma lezzet katan kamış suyunun (pekmez) çok yavaş fermantasyonu ile elde edilir. Siyah romun rengi yoğun çikolatadan altın bala kadar değişir. Renk yoğunluğu için, roma tatlımsı bir tat veren yanmış şeker eklenir. Ağır rom şişeleri geleneksel olarak siyah etiketlerle dekore edilmiştir. Ama bu "korsan" içeceği nasıl içiyorlar?
Bu gerekli
- İngilizce yumruk için:
- - 500-750 ml koyu rom,
- - 1 litre iyi kırmızı şarap,
- - 1 litre su,
- - 3 limon,
- - 500 gr esmer şeker kamışı.
- "Mojito" için (1 bardak için):
- - bir avuç taze nane yaprağı,
- - 50 ml koyu rom,
- - 2 çay kaşığı koyu şeker kamışı
- - 1 limon, kırılmış buz.
- Kola kokteyli için:
- - 3/4 kısım kola için ¼ kısım rom,
- - limon veya limon dilimleri,
- - buz.
Talimatlar
Aşama 1
Saf haliyle, ağır rom, yemeklerden sonra, viski veya konyak gibi bir sindirim olarak tüketilir. Siyah rom, eski moda bardaklarda servis edilir - kalın bir tabana ve aynı duvarlara sahip. Bardaklar kırılmış buzla doldurulur ve limon dilimleri ile süslenir. Ağır veya siyah rom, grog ve punch gibi sıcak içecekler yapmak için iyidir ve punch, dünyadaki en popüler içeceklerden biridir. Hazırlanmasının tarifi, İngiliz sömürgeciler tarafından Hindistan'dan alındı. Hindistan'da yumruk "pang" olarak adlandırıldı ve şu şekilde hazırlandı: eşit miktarda ağır rom, limon suyu ve güçlü çay aldılar. Karıştırıldı ve ardından yanmış şeker, karışıma ince bir akış halinde döküldü.
İngiltere'yi ziyaret ettikten sonra "pung", "punch" olarak adlandırılmaya başlandı. Şarap, konyak, baharatlar ve aromatik otlar eklenmeye başlandı.
Adım 2
Yanmış şekerle İngiliz yumruk yapın. Limon kabuğunu küp şeker kamışı ile ezin, bir tencereye koyun ve ateşe koyun. Rom ve kırmızı şarap dökün. Karışımı, şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Yumruk kaynamaya başlar başlamaz sıcak su ve üç limonun suyunu ekleyin. Bardaklara dökün ve servis yapın. Bu yumruk hem sıcak hem de soğuk iyidir.
Aşama 3
Tanınmış Mojito kokteyli de ağır rom bazında hazırlanır. Bunu yapmak için kireci dörde bölün, nane ve şekerin yarısını ekleyin ve her şeyi tahta bir ezme ile ezin. Rom ve buz ekleyin, iyice çalkalayın. İçeceği süzün, kalan nane ve kırılmış buzla dolu bir bardağa dökün. Bardağa bir pipet yapıştırın ve limon dilimleri ile süsleyin.
4. Adım
Ve son olarak, kolalı siyah rom bazlı bir kokteyl daha. Romun 1/4'ünü kolanın ¾'ü ile karıştırın. Ezilmiş buz ve limon veya limon dilimleri ile bir bardağa dökün.
