İyi beslenmenin temelini oluşturan temel gıdalardan biri fasulyedir. Bu, tüm kıtalarda popüler olan en eski baklagil kültürüdür. Şaşırtıcı değil, çünkü ondan çok çeşitli yemekler hazırlanabilir ve fasulyenin faydaları pratikte uzun zamandır kanıtlanmıştır.
ete alternatif
Fasulyenin etin sebze analoğu olarak adlandırılması tesadüf değildir. Protein açısından son derece zengin, vejetaryenlik veya oruç ilkelerini takip edenler için olmazsa olmaz olarak kabul edilir. Ayrıca fasulyeden elde edilen proteinin sindirilebilirliği yüksektir - %70-80. Ek olarak, bu mahsulün çekirdekleri, kanda şekerin büyümesini engelleyen bir madde olan arginin içerir. Ve bu, şeker hastalığından muzdarip olanlar tarafından yenmesi gerektiği anlamına gelir.
Fasulyenin faydaları da mineraller ve amino asitler bakımından yüksektir. Demir, manganez, fosfor, kalsiyum, iyot, magnezyum, potasyum, kükürt - çok çeşitli eser elementler, fasulyeleri büyük bir masanın küçük bir kraliçesi yapar. Ve kurucu sitrik asit, insan vücudundaki en önemli metabolik süreçlerden sorumludur, daha iyi idrar oluşumunu ve toksinlerin ve toksinlerin yok edilmesini destekler.
Farklı olabilir
Farklı fasulye türleri, fasulyelerin rengine göre farklılık gösterir. Beyaz, kırmızı, yeşil ve hatta siyah - her birinin kendi avantajları vardır. Örneğin, beyaz fasulyenin faydaları ayrıca artan çinko ve bakır içeriği ile ifade edilir; kırmızı, B vitaminlerinin varlığında şampiyondur; yeşil, düşük kalorili içerik ile karakterizedir, miyokard enfarktüsü gelişme riskini azaltır ve zararlı maddelerin vücudunu temizler; ve siyah fasulyenin faydaları, bileşiminde kolesterol "plakları" oluşumunu önleyen çözünmeyen lif varlığında ifade edilir.
En iyi seçenek, yemek için birkaç çeşit fasulye kullanmaktır. Ayrıca, aynı yemekte bile birbirlerini mükemmel şekilde tamamlarlar.
etnobilim
Fasulyenin faydaları, çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde de kullanılabilmelerinde yatmaktadır. Bu nedenle, öğütülmüş fasulyeden yapılan un, yaralardan, ülserlerden ve yanıklardan hızla kurtulmaya yardımcı olur. Böbreklerden taşları ve kumu çıkarmak, ödem gelişimini önlemek için fasulye yapraklarından bir kaynatma yapılmasına izin verecektir. Şeker hastaları için fasulye kabuğu kaynatma önerilir ve olgunlaşmamış meyvelerden elde edilen meyve suyu pankreatit ile mücadelede etkilidir.
Birkaç "ama"
Şu andan itibaren fasulyeleri ciddi şekilde "bozmaya" karar verenler için aşağıdaki bilgiler faydalı olacaktır. Taze fasulye zehirli maddeler içerir, bu nedenle fasulyeleri pişirmeden önce en az beş saat suya batırılmalıdır. Fasulye kullanımına kontrendikasyonlar gastrointestinal sistem ve gut hastalıklarıdır. Yaşlıların da bu baklagilden vazgeçmeleri tavsiye edilir.
Fasulye püresinin yüz maskesi olarak düzenli kullanımı cildin güzelliğini ve gençliğini uzatacaktır.
Buna ek olarak, bazı bilim adamları, fasulyenin faydalarının, dünya çapında kaydedilen onkolojik hastalıkların hızlı büyümesi ile bağlantılı olarak özellikle önemli olan benzersiz anti-kanser özelliklerinde yattığını savunuyor.
