Meyve ve sebzelerin buzdolabında uzun süre kalmadığını, kısa sürede görünümünü ve lezzetini kaybettiğini tüm ev hanımları bilir. İşte meyve ve sebzeleri nasıl taze tutacağınıza dair bazı etkili ipuçları.
- Genellikle buzdolabının talimatlarında, rafları doldurmadan önce bazı ürünlerin yıkanması gerektiğini okuyabilirsiniz. Ancak uzmanların bu konuda farklı görüşleri var. Sebze ve meyvelerin daha uzun süre taze kalmasını istiyorsanız, onları nemden uzak tutun. Çok kirliyse, kuru bir bez veya kağıt mendille silin. Ve su, yiyeceklerin doğal koruyucu özelliklerini yok eder, küf ve çürümeye neden olur. Bunu önlemek için kabın içinde fazladan bir kağıt havlu kullanın.
- Olgunlaşmamış meyve ve sebzeleri buzdolabında değil, odada saklayın. Bu onlara biraz olgunlaşma verecek ve bir süre çürüme sürecini önleyecektir. Ayrıca uzmanlar, domates, salatalık ve dolmalık biberleri kağıt içinde saklamanızı veya odadaki poşetleri açmanızı tavsiye ediyor. Böylece elastikiyetlerini daha yavaş kaybederler.
- Bir yemek hazırladıktan sonra hala doğranmış sebzeleriniz (havuç, kereviz) varsa, bunlar su içeren kaplara yerleştirilmelidir.
- Meyvelerin aromasını ve tazeliğini daha uzun süre korumak istiyorsanız, onları buzdolabının en sıcak bölümünde saklamak daha iyidir (genellikle bu, altta özel bir bölmedir).
- Yiyecekleri buzdolabına koyarken uyumluluğunu akılda tutmak da önemlidir. Dolayısıyla muz, armut, erik, kayısı, mango, domatesin olgunlaştıktan sonra etilen maddesini saldığı bilinmektedir. Elma, kavun, karpuz, balkabağı, patates ve havuç buna duyarlıdır, hızla çürümeye başlarlar. Gördüğünüz gibi böyle bir mahalle istenmeyen bir durumdur. Bu nedenle yiyeceklerin tazeliğini daha uzun süre korumak için bundan kaçınılmalıdır. Ayrı olarak, soğanları patateslerden tutun. İkincisi hızla filizlenir ve yenmez hale gelir.
- Görünüşe göre soğan ve sarımsak karanlığı sever. Bunları serin bir odada veya buzdolabında havalandırma delikleri olan kağıt torbalarda saklamak daha iyidir.
- Patatesler elmalarla birlikte yerleştirildiğinde daha uzun süre taze kalır. Doğrudan güneş ışığı da yumrular için kontrendikedir. Bundan zehirli olurlar.
- Kuşkonmaz ve brokoli bir bardak suda çiçek gibi saklanmalıdır. Bundan, uzun süre sulu ve lezzetli kalırlar.
- Plastik poşetler sadece üzüm için uygundur. Ve sonra salkımlarda değil, ayrı meyvelerde tutmanız gerekir. Diğer meyve ve sebzeler, havalandırmalı kağıt torbalar veya açık plastik, ahşap kaplar gerektirir.
