Sebze ve meyveler geleneksel olarak sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olarak kabul edilmiştir. Sadece sağlığını korumakla kalmayıp aynı zamanda kilo vermek isteyenlere de daha sık kullanmaları önerilir. Bununla birlikte, meyveler arasında oldukça yüksek kalorili olanlar da vardır - diyet yaparken sayıları sınırlı olmalıdır.
En besleyici meyveler
Feijoa, kalori içeriğinde liderlerden biridir. Daha önce bitki Avustralya, Yeni Zelanda gibi ülkelerde yaygındı ve Sicilya'da yetiştiriliyordu. Son zamanlarda, feijoa yerli bahçıvanlar arasında popülerlik kazanıyor - Krasnodar Bölgesi, Dağıstan ve Abhazya'da başarıyla yetiştiriliyor. Gürcistan ve Ermenistan'da, Kırım ve Türkmenistan'da da görülebilir.
Feijoa 100 gramda yaklaşık 95 Kcal içerir. Şekerlere ek olarak, tadı çilek, kivi ve ananas ile hemen karşılaştırılabilecek bu oldukça büyük ve sulu meyveler çeşitli organik asitler içerir. Feijoa ve iyot bakımından zengindirler.
Oldukça fazla şeker içeren hurmaların kan glisemik indeksinde artışa neden olmadığını belirtmekte fayda var. Ancak, meyvelerin bazı hastalıklarda kontrendike olduğu unutulmamalıdır.
En besleyici meyveler listesinde önde gelen palmiye, feijoa ile birlikte 100 gramı 90-100 Kcal içeren muzlara verilebilir. Avrupa'da yaşayanlar için muzlar daha çok bir tatlı veya atıştırmalık iken, diğer birçok ülkenin sakinleri onları en önemli gıda kaynaklarından biri olarak görüyor. Özellikle, kalori içeriği, sakinlerin yılda kişi başına 73 kilogramdan fazla muz tükettiği Ekvador'da oldukça değerlidir - Rusya'dan neredeyse 10 kat daha fazla. Burundi, Samoa, Filipinler ve diğer birçok ülkenin sakinleri bu yüksek kalorili meyveleri isteyerek yerler.
Çin bektaşi üzümü - kivi de, çeşidine ve olgunluk derecesine bağlı olarak, yaklaşık 65-75 Kcal içeren 100 gram meyvede kalorilerde oldukça yüksektir. Ayrıca, bu meyve yüksek askorbik asit ve potasyum içeriği için değerlidir.
Kivi yanında üzüm ve hurma vardır, hepsi 100 gram başına yaklaşık aynı kilokalori içeriğine sahiptir - 65'ten 75'e. Üzümlerin kuru üzüm şeklinde daha da besleyici hale geldiğine dikkat edilmelidir - besin değerleri birkaç kat artar, 100 g başına 280 kcal'den fazla.
Kuru kayısı, kuru üzüm ve kuru erik yanı sıra, kuru elma ve armut da kalori bakımından taze muadillerinden önemli ölçüde üstündür.
Kurutulmuş meyveler
Kalori içeriği taze meyvelerin besin değerini önemli ölçüde aşan kuru meyvelerden bahsetmek imkansızdır. Örneğin, 100 gram taze kayısı 40-50 Kcal içeriyorsa, kuru kayısı 270'den fazla içerir. Orta Asya sakinlerinin çay ve diğer içecekleri tatlandırmak için kullandıkları bazı kuru kayısı çeşitlerine "şeker" denir. Kalori içeriği daha da yüksektir ve hammaddenin çeşitliliğine ve olgunluk derecesine ve ayrıca kuru meyve hazırlama teknolojisine bağlıdır.
