Muz vücut için çok faydalı ve besleyicidir. Meyve ve milkshake'lere eklenebilir, karamelize edilebilir, peynirle pişirilebilir, et ve kümes hayvanı yemeklerine eklenebilirler. Ayrıca muz, meyve ve sebzelerden her türlü salata yapmak için kullanılır. Bu salatalar kahvaltı veya akşam yemeği için harika bir tatlı olacak.
Muzun özellikleri ve kalori içeriği
Muz, nispeten nadir B6 vitamini, potasyum ve lifin yanı sıra bir dizi eser mineral içerir: demir, bakır, çinko, selenyum, magnezyum, kalsiyum ve fosfor. Ayrıca kateşinler ve dopamin gibi maddeler içerirler. Düzenli olarak muz tüketenlerin kanser ve kalp hastalığı riskinin önemli ölçüde daha az olduğuna inanılmaktadır.
Muzun bir başka inkar edilemez faydası, kas büyümesi için kuvvet antrenmanından sonra karbonhidrat penceresini kapatmak için yararlı olan yüksek karbonhidrat içeriğidir.
Lif bazından dolayı mide astarını tahriş etmezler. Muz vücuttan fazla sıvıyı uzaklaştırdığı için bu meyve ödem için kullanılabilir. Muz yerken yüksek tansiyon düşer ve sindirim sistemi normalleşir.
Muz, artan kan pıhtılaşması, tromboflebit, iskemik kalp hastalığı ve şeker hastalığı olan kişilerde kontrendikedir.
Ayrıca, yüksek kalori içeriği nedeniyle: Ürünün 100 gramlık kısmı başına 89 kcal, muz kullanımı vücut ağırlığı fazla olan kişilerle sınırlandırılmalıdır.
Muz ve kırmızı soğan ile Karayip salatası
Salatanın alışılmadık tadı, Karayip Adaları'nı zihinsel olarak ziyaret etmenizi sağlayacaktır. Bu basit ve lezzetli tarifin sırlarını tatlı meyveler, hafif baharatlı kırmızı soğan ve canlı limon suyu ortaya çıkarıyor.
Malzemeler:
- 6 büyük marul yaprağı;
- 1 orta boy muz;
- 1 portakal;
- 1/2 kırmızı soğan
- 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz
- 1 limon suyu;
- 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
- 1/2 çay kaşığı tuz;
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber.
Pişirme metodu:
- Marul yapraklarını kesin ve büyük bir salata kasesine koyun. Ardından muz, portakal, kırmızı soğanı ince ince doğrayın, doğranmış maydanozu ekleyin ve salata ile karıştırın.
- Limon suyunu salatanın üzerine dökün, tuz, karabiber ekleyin ve zeytinyağı ile tatlandırın.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırıp servis yapın.
Muz ve kivi salatası
Muz Kivi Salatası, sevdikleriniz için dilediğiniz zaman hazırlayabileceğiniz, modern mutfak için lezzetli ve basit bir tarif. Kivinin tatlı ve ekşi tadı ile olgun muzların tatlı tadı yemeğe abartılı bir lezzet katıyor.
Malzemeler:
- 2 büyük muz;
- 4 yemek kaşığı. ben. limon suyu;
- 4 yemek kaşığı. ben. ince doğranmış nane;
- 2 çay kaşığı bal;
- 1 orta boy arpacık soğanı;
- 4 yemek kaşığı. ben. kaju fıstığı;
- 8 adet olgun kivi;
- 4 çay kaşığı pirinç sirkesi;
- 2 adet tatlı kırmızı biber;
- 1 çay kaşığı acı biber
- 1/2 çay kaşığı tuz;
- 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.
Pişirme metodu:
- Başlamak için derin bir kase alın ve limon suyu, doğranmış arpacık, bal, tuz ve kırmızı biberi karıştırın. Ardından doğranmış kivi, doğranmış muz, doğranmış dolmalık biber ve nane yapraklarını ekleyin. Ve her şeyi ve malzemeleri iyice karıştırın.
- Ardından kavrulmuş kajuları ekleyin. Bitkisel yağ ve pirinç sirkesi ile tatlandırın.
- Salatayı servis tabağına alıp servis yapın.
Muz ve nar ile meyve salatası
Bu tarifte, portakal şurubu yerine herhangi bir narenciye likörü kullanabilirsiniz, bunun yardımıyla salata baharatlı bir nota alacaktır.
Malzemeler:
- 4 şey. olgun kivi;
- 2 orta boy muz;
- 2-3 avuç nar tanesi;
- 1 büyük portakal
- 5 çay kaşığı portakal şurubu.
Pişirme metodu:
- Kiviyi soyup küp şeklinde doğrayın, portakal dilimlerini filmlerden soyun ve aynı şekilde kesin. Bir kaseye aktarın ve 2-3 avuç nar taneleri ekleyin.
- Ardından muzları soyup halka halka doğrayın. Bunları kivi, portakal ve nar ile birleştirin ve portakal şurubu ile tatlandırın.
- Salatayı hafifçe karıştırın ve serin bir yerde 10-15 dakika demlenmesine izin verin.
Elmalı muzlu meyve salatası
Bu kadar kolay ve yapımı kolay bir muz ve elma tatlısı yılın her mevsiminde hazırlanabilir. Çocuklar da dahil olmak üzere herhangi bir günlük veya şenlikli masaya harika bir katkı olacaktır.
Malzemeler:
- 4 orta boy muz;
- 6 elma (tercihen ekşi çeşit);
- 3 portakal;
- 3 ½ yemek kaşığı. ben. Sahra;
- 1 ½ su bardağı krema
Pişirme metodu:
- Muzları soyun ve dilimler halinde kesin. Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın ve küçük şeritler halinde kesin. Portakalları soyun, dilimler halinde kesin ve elmalarla karıştırın.
- Elma ve portakal olan bir tabağa bir muz tabakası koyun. Ardından çırpılmış kremayı şekerli salatanın üzerine dökün. Ve servis yapın.
Muz ve haşhaş tohumu salatası
Bu tarifte portakalların kabuğunu çıkarmadan önce üzerlerine 1-2 saniye kaynar su dökün. Bu, cildin üst, renkli tabakasının beyaz tabakadan hafifçe ayrılmasına yardımcı olacak ve kabuğu soymayı kolaylaştıracaktır. Massandra limanı yerine Portekizce de kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
- 4 elma (büyük);
- 4 büyük muz;
- 2 su bardağı beyaz üzüm
- 4 yemek kaşığı. ben. Kuru üzüm;
- 2 büyük portakal;
- 2 yemek kaşığı. ben. Massandra liman şarabı;
- 2 yemek kaşığı. ben. limon suyu
- 2 çay kaşığı haşhaş tohumu
- 4 yemek kaşığı. ben. bal
- 4 yemek kaşığı. ben. herhangi bir fındık yağı.
Pişirme metodu:
- Portakalları akan su altında iyice durulayın, kabuğunu çıkarın ve suyunu bir kaseye sıkın.
- Kuru üzümleri kaynar su ile dökün ve 2-3 dakika sonra süzün ve kurutun. Sonra portakal suyu dolu bir kaseye koyun. Doğranmış lezzet ve liman ekleyin, karıştırın ve 30 dakika bekletin.
- Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Daha sonra kararmalarını önlemek için limon suyu serpin. Muzları soyun ve dilimler halinde kesin. Kuru üzümleri turşudan çıkarın ve elma, muz ve beyaz üzümlerin olduğu bir kapta karıştırın.
- Fındık ezmesini bal ve haşhaş tohumu ile karıştırın ve portakal turşusuna ekleyin. Bu sosu salatanın üzerine dökün, iyice karıştırın ve buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Muz ve tavuk göğsü ile yeşil salata
Muz ve tavuk göğsü salatası çok besleyici ve doyurucu oluyor. Bu yemek, tam bir öğle veya akşam yemeğinin yerine kullanılabilir. İstenirse, kızarmış göğüs, haşlanmış olanla değiştirilebilir.
Malzemeler:
- 2 büyük muz;
- 200 gram tavuk göğsü;
- 170 ml. az yağlı yoğurt (katkı maddesi yok);
- 8 adet Lahana Yaprakları;
- 50 gram kıyılmış ceviz;
- 1/2 soğan kırmızı tatlı soğan
- 1 limon kabuğu rendesi ve suyu;
- 2 yemek kaşığı. ben. nar tohumları;
- 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- 1 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı.
- bir tutam tuz.
- öğütülmüş karabiber.
Pişirme metodu:
- İlk önce sosu hazırlayın. Bunu yapmak için 1 muzu soyun ve doğrayın. Bir kaseye aktarın ve yoğurdu dökün. Tuz, limon suyu ve bir tutam tuz ekleyin. Bir blender ile çırpın. Ardından bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve bir blender ile tekrar çırpın.
- Tavuk göğsünü tahıl boyunca parçalar halinde kesin. Daha sonra eti bir tavada önceden ısıtılmış bitkisel yağa aktarın ve orta ateşte hızlıca kızartın. Karabiber ve tuzu paralel olarak ekleyin. Göğsün bir tarafı kızardığında, diğer namluya çevirin ve kızarana kadar tekrar kızartın.
- Doğranmış marul yapraklarını bir kaseye koyun. Kırmızı soğanı yarım halkalar halinde kesin ve ceviz ve nar taneleri ile birlikte salataya ekleyin. Kalan muzu soyup yarım halkalar halinde kesin ve bir kaseye ekleyin.
- Bitmiş tavuk göğsünü plastik olarak kesin ve salata kasesine aktarın. Daha sonra tüm malzemeleri sos ile baharatlayın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Videoda ayrıca bakınız: evde kızarmış muzlu bir salatanın adım adım hazırlanması.
