Bu tarife göre anneannem de turta yaptı. Turtaların yanı sıra çeşitli dolgular ile çörekler, çörekler ve diğer ürünleri yapabilirsiniz. Eşlenmemiş mayalı hamurdan yapılan turtalar bir tavada kızartılabilir veya fırında pişirilebilir.
Bu gerekli
- - 1 kg buğday unu;
- - 0,5 litre süt;
- - 25-30 gram maya;
- - 2 yumurta;
- - 150 gram margarin;
- - 2 yemek kaşığı şeker;
- - 1/2 çay kaşığı tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bezoparny mayalı hamur tek adımda yapılmalıdır. Mayayı bir bardak ılık sütle birleştirin, şeker ekleyin ve karıştırın. Unu eleyin ve tuz ekleyin. Kalan sütün içine çırpılmış yumurta ve maya karışımını dökün.
Adım 2
Sıvıyı unun içine dökün ve hamuru 30 dakika yoğurun. Ardından ılık margarini ekleyin ve margarin tamamen eriyene kadar yoğurun. Hamurun elinize yapışması durur durmaz temiz bir peçeteyle örtün, sarın ve ılık bir yere koyun. Hamurun yükselmesine izin verin, sonra ezin.
Aşama 3
Hamur tekrar yükseldiğinde yoğurun, parçalara ayırın ve bunlardan küçük toplar oluşturun. Peçete ile örtün ve 10 dakika mayalanmaya bırakın. Topları ekmeğin içine yuvarlayın, iç harcı ortasına koyun, kenarlarını birleştirin ve şekil verin. Önceden yağlanmış bir fırın tepsisine koyduk, peçeteyle kapladık ve 10-15 dakika ılık bir yere koyduk.
4. Adım
Fırını 180 ° C'ye ısıtıyoruz. Altlarına su dolu tabaklar koyuyoruz. Fırın tepsisini fırına koymadan önce, turtaları çırpılmış yumurta ile hafifçe yağlayın. Turtaları 15-20 dakika pişiriyoruz.
Adım 5
Hazırlanan turtaları havluyla kaplı bir tahtaya koyun, su serpin ve peçeteyle örtün.
