Uzun zamandır insanlar kulebyaka gibi bir pasta hazırlamaya başladılar. İkisi arasındaki temel fark, dolgudaki bileşenlerin bileşimidir. Sebzelerden, etten veya karışık olabilir, yani ev hanımlarının tadı ne olursa olsun.
Bu gerekli
- - un - 0,5 kg;
- - maya - 25 gr;
- - yağ - 100 gr;
- - 1 yumurta;
- - tuz - biraz bıçağın ucunda;
- - süt - az miktarda.
Talimatlar
Aşama 1
Mayayı ılık sütte eritin, gerekli miktarda unu ekleyin, yumurtayı kırın, tereyağı, tuz ekleyin ve çok sert bir hamur yoğurun. 1, 5 saat soğuk bir yere koyun ki kabarmaya başlasın. Sonra çıkarın ve tekrar iyice karıştırın. Hamuru, kalınlığı 1 cm'yi geçmemesi ve uzunluğu yaklaşık 20 cm olması gereken bir tabaka şeklinde açın.
Adım 2
Hamuru daha önce un serpilmiş bir peçeteye aktarın. Tüm dolguyu ortasına koyun ve kenarlarını sıkıştırın. Bir peçete kullanın ve onunla birlikte kulebyaku'yu, dikişi aşağıya gelecek şekilde hazırlanmış fırın tepsisine çevirin. Tüm yüzeyi çırpılmış yumurta sarısı ile bolca yağlayın. Bitmiş pastayı tekrar çıkması için ılık bir yere koyun.
Aşama 3
Kulebyaki'nin yüzeyinde birkaç kesim yapın, çünkü bu daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Kulebyaka'yı önceden ısıtılmış 200 derecede 40 dakika fırına koyun.
4. Adım
Sıradan bir maç ile kulebyaka'nın hazır olup olmadığını öğrenebilirsiniz. Pastayı delin ve hamur kibrit üzerinde kalmazsa, yemek hazırdır. Doldurma gelince, kesinlikle her şey olabilir. Örneğin, haşlanmış yumurta ve balık veya eti birleştirebilirsiniz. Kulebyaki'nin alt katmanının kuru kalmasını istiyorsanız, ilk katman için pirinç veya ufalanan yulaf lapası seçmek daha iyidir ve sonraki her katman zaten sulu olmalıdır. Çok yağlı olmayan veya daha az yağlı balık olmayan herhangi bir et olabilir.
