Patates ve kıyma kombinasyonu, tat ve hazırlama kolaylığı açısından en avantajlı olanlardan biridir.
Kıyılmış patates güveci yapmak için malzemeler:
- 300-350 gram mevcut herhangi bir kıyılmış et;
- 400-500 gram patates;
- soğan;
- havuç (isteğe bağlı);
- salça;
- biraz un;
- defne yaprağı, tuz, karabiber, bitkisel yağ.
Kıyma ile haşlanmış patates pişirme:
1. Patatesler yıkanmalı ve soyulmalı, ardından keyfi orta büyüklükte parçalar halinde kesilmelidir.
2. Doğranmış patatesleri bir tencereye koyun ve soğuk su, tuz ile örtün. Su sadece patatesleri saklamalı, daha fazla değil.
3. Orta ateşte kapağı kapalı patatesleri koyun.
4. Bu sırada et sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz.
5. Kıymayı yağ, tuz ve karabiber ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, biraz kızartın.
6. Kıyılmış ete doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç, defne yaprağı ekleyin, karıştırın ve kapağın altında pişirin.
7. Ardından kıymaya (yaklaşık bir yemek kaşığı kadar) salça ekleyin, karıştırın ve kızartın.
8. Sonra kıymayı un (1 yemek kaşığı) serpin, hızlıca karıştırın, biraz su ekleyin ve kapağın altında birkaç dakika pişirin.
9. Kıyma ile hazırlanan sosu, patatesli bir tencereye dökün, karıştırın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Kıyılmış etli haşlanmış patatesler çok yumuşak, ufalanan ve lezzetlidir.
